De Roma Frappe met een lepel zonder weegschaal de krokante bellen die je veroveren. Het zijn de heerlijke gefrituurde deegvellen samen met de castagnole, de hoofdrolspelers onder de desserts die in deze periode worden bereid.
De frappe worden in heel Italië bereid, elke regio heeft zijn eigen recept en ze worden anders genoemd, zoals cenci, crostoli, chiacchiere en bugie. Zoals alle traditionele recepten, zijn er verschillende varianten, van de klassieke krokante frappe, de frappe gevuld met room en chocolade, de frappe met mascarpone en de frappe met room allemaal krokant en met bellen, maar niet zo lekker als de frappe van Rome.
Het is een traditioneel recept en heel eenvoudig te maken met weinig ingrediënten, er is geen weegschaal nodig, ze worden in een kom met een lepel bereid, zoals de castagnole van vroeger, of de klassieke ciambellone alles in een kom, dan worden de dunne deegvellen uitgerold en ten slotte worden ze gefrituurd voordat ze met suiker bestrooid worden, en dan begint de magie!!
De Roma frappe zijn een recept voor carnaval dat heel eenvoudig is met een fantastisch resultaat. In tegenstelling tot andere eenvoudige traditionele frappe, hebben deze Romanen heel weinig ingrediënten, je weegt niets af, maar gebruikt een lepel voor het doseren van de ingrediënten, zoals de ciambellone met yoghurt en sinaasappel alles in een kom zonder weegschaal, een duidelijk oude en traditionele methode die je superdunne en met bellen gevuld frappe laat maken en het is moeilijk om ermee te stoppen met eten.
Verzamel de eenvoudige en weinige ingrediënten, een kom, een lepel en maak deze Romeinse lekkernijen, ook jij zult erdoor veroverd worden. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de Roma frappe met een lepel zonder weegschaal de krokante bellen die je veroveren te maken.
MIS DEZE HEERLIJKE CARNAVAL FRITTELLES NIET
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 50 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
De Roma Frappe met een lepel zonder weegschaal, die met veel krokante en lichte bellen die je niet kunt stoppen met eten
- 6 lepels bloem 00
- 1 ei
- 1 lepel suiker
- 2 lepels extra vergine olijfolie
- 2 lepels likeur (grappa)
- poedersuiker (om te bestrooien)
- zonnebloemolie (om te frituren)
Gereedschap
DIT HEB JE NODIG
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen
WE BEREIDEN DE ROMEINSE FRAPPE
In een kom, klop het ei met de suiker en meng met een lepel, voeg de olie en de likeur toe en ten slotte de bloem, meng voortdurend met een lepel tot een deegbal. Snijd stukken van het deeg, rol ze heel dun uit met een deegroller of met een pastamachine, snijd er veel dunne stroken van. Verhit de olie goed, het moet een temperatuur van 160 tot 170 graden bereiken. Als je geen thermometer hebt, doe dan de test door de steel van een houten lepel in de olie te dompelen, als het belletjes maakt, is de olie klaar. Frituur slechts een paar stukken tegelijk, laat ze uitlekken en bestrooi met poedersuiker. Geniet van de Romeinse frappe en stop als je kunt!!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
IS DE LIKEUR NODIG?
Ja, het zorgt ervoor dat ze opzwellen, je kunt het vervangen door witte wijn
