de Romeinse rode pizzettes, ja precies die uit de legendarische jaren 80 die ik altijd at toen ik op school was tijdens de pauze. Mooi met veel tomaat, knapperig en een beetje aangebrand, kortom, als je ze nog nooit hebt geprobeerd, hier is een recept dat je vanaf de eerste hap zal veroveren. Als je op een dag in Rome bent, moet je absoluut de witte Romeinse pizza en deze geweldige pizzettes proeven, of je kunt proberen ze zelf te maken. Laten we nu kijken wat we nodig hebben om de Romeinse rode pizzettes te maken.
MIS DEZE RECEPTEN NIET, ZE ZIJN GEWELDIG
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
LATEN WE ZIEN WAT WE NODIG HEBBEN OM DE ROMEINSE RODE PIZZETTES TE MAKEN
- 300 g bloem type 00
- 200 g griesmeelbloem
- 10 g verse gist
- 15 g extra vierge olijfolie
- Half theelepel zout
- 330 g water
- 400 g tomatenpuree (of pulp)
- olie (naar smaak)
- zout (naar smaak)
- oregano (naar smaak)
Stappen
LATEN WE DE ROMEINSE RODE PIZZETTES BEREIDEN
Om de Romeinse rode pizzettes te maken, los de gist op in een kom met water, voeg de bloem beetje bij beetje toe en daarna het zout. Vorm een mooi deeg, dek het af en laat het rijzen. Eenmaal gerezen, verdeel het in stukken, ik maakte er acht, maar je kunt zelf de grootte bepalen. Plat elk stuk uit en vorm een pizzette van gemiddelde grootte, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. In een kom, breng de tomaten op smaak met zout, olie en oregano. Beleg nu de pizzettes met de tomaat, maar ze moeten allemaal bedekt zijn, zelfs de randen, voeg nog wat oregano toe en bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en geniet van de spectaculaire Romeinse rode pizzettes.
