Kerstboom van soesjes met room, het is een heel eenvoudig en zeer spectaculair dessert dat snel te maken is. Het is een kerstdessert dat iets anders is dan de klassieke koekjes of de kerstkrans; het zijn allemaal soesjes van soezenbeslag gevuld met eenvoudige room gearomatiseerd met de kruiden van de beroemde gingerbread koekjes.
De soesjes kun je zelf maken of als je het jezelf makkelijker wilt maken, kun je kant-en-klare soesjes uit de supermarkt gebruiken. Voor de vulling heb ik gekozen voor room, maar je kunt ze vullen zoals je wilt, dus laat je fantasie de vrije loop en probeer dit heerlijke recept. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de kerstboom van soesjes te maken.
MIS DEZE LEKKERNIJEN NIET
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
Kerstboom van soesjes, het spectaculaire dessert waarmee je je gasten zult veroveren, heel eenvoudig en snel te maken
- 2 eieren
- 150 ml water
- 50 g boter
- 75 g bloem
- 500 ml slagroom
- Een halve eetlepel nootmuskaat
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 eiwit
- 180 g poedersuiker
- decoraties (naar smaak)
Stappen
LATEN WE DE KERSTBOOM VAN SOESJES MAKEN
Begin met het maken van het soezenbeslag, je kunt het ook een dag van tevoren maken. Giet het water in een pannetje en voeg de boter toe, laat deze op het vuur smelten en als alles gesmolten is, haal dan de pan van het vuur en voeg de bloem in één keer toe, roer tot er een bal ontstaat die loskomt van de zijkanten van de pan. Zet het weer op het vuur voor nog eens 3 minuten, terwijl je blijft roeren. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Als het afgekoeld is, voeg dan één voor één de eieren toe, je kunt een elektrische mixer gebruiken, maar voeg het tweede ei pas toe als het eerste goed gemengd is. Doe het mengsel in een spuitzak en maak kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze ongeveer 15 minuten op 180 graden en dan nog eens 10 minuten op 160 graden. Als ze mooi opgeblazen zijn, zet de oven uit en laat de deur een beetje open voor 10 minuten.
Klop de room en voeg de kruiden toe. Nu hoef je alleen nog maar de boom te vormen. Maak met een spuitzak of spuit een gaatje onderin de soesjes en vul ze met room.
Nu kun je de boom vormen. Begin bij de basis door ze in een cirkel te plaatsen en een piramide te vormen. Gebruik het glazuur om ze aan elkaar te plakken. Klop het eiwit lichtjes en voeg de poedersuiker toe als het begint te schuimen. Dit wordt je zoete lijm. Versier de soesjes zoals je wilt en tot slot kan een mooie laag poedersuiker geen kwaad.
