Kerstkoekjes met koffie en hazelnoten, zacht maar ook krokant, een heerlijk recept om op tafel te zetten met Kerstmis dat vooral de koffieliefhebbers zal veroveren
Elk jaar met Kerstmis, naast de grote klassiekers en onmisbare zoals de panettone die thuis gemaakt is en de pandoro in een snelle versie die thuis gemaakt is, probeer ik altijd nieuwe dingen te bereiden en probeer ik iedereen tevreden te stellen zoals de zachte gemberkoekjes, en hoe kan je ze niet liefhebben met hun intense geur die naar Kerstmis ruikt, de boterkoekjes, gewoonweg fantastisch, de krans van Kerstmis ik zou ze niet allemaal kunnen opsommen, het zijn er zoveel. Deze keer wilde ik de koffieliefhebbers tevreden stellen met deze heerlijke koffie- en hazelnootkoekjes
De ingrediënten zijn heel eenvoudig, het is een soort zanddeeg met koffie-aroma, kaneel en gehakte hazelnoten die allemaal samen hen echt speciaal maken en tot slot de chocoladesuikerglazuur
Als jij, net als ik, een koffieliefhebber bent, voeg ze dan toe aan de lijst van zoete lekkernijen om te maken en probeer ze, je zult verrukt zijn. Laten we samen kijken wat we nodig hebben om de kerstkoekjes met koffie en hazelnoten te maken
IK LAAT JE ANDERE KERSTRECEPTEN ACHTER DIE JE KUNT VINDEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
KERSTKOEKJES MET KOFFIE EN HAZELNOOT ZACHT EN KROKANT GEURIG EN OPMERKELIJK DIE NAAR KERSTMIS RUIKEN
- 150 g hazelnoten (gehakt)
- 170 g tarwebloem 00
- 160 g boter
- 60 g poedersuiker
- 1 eidooier
- Half theelepel gemalen kaneel
- Half theelepel oploskoffie
- melk (indien nodig)
- hazelnootkruim (wat nodig is)
- 1 eidooier
- melk (wat nodig is)
- 150 g pure chocolade
Stappen
WIJ BEREIDEN DE KOEKJES VOOR
Vorm veel balletjes van het deeg, bestrijk ze met de eidooier verdund met de melk en dompel ze daarna in de hazelnootkruim. Bak ze op 180 graden voor ongeveer 15 minuten maar pas aan met je eigen oven. Smelt de pure chocolade en doop de helft van het koekje in de gesmolten chocolade. Laat opdrogen en geniet ervan.
FAQ (Veelgestelde vragen)
WAAR KAN IK DE HAZELNOTEN MEE VERVANGEN?
Met amandelen of walnoten maar de smaak zal veranderen
KAN IK DE POEDERSUIKER VERVANGEN DOOR RUIKERSUIKER?
Ja en als je dat lekker vindt, ook met muscovado suiker
