De pompoen en kaneel pancakes, de beroemde cinnamon roll pancakes die viral zijn gegaan op het web dankzij hun spiraal van kaneel, boter en cacao, zijn werkelijk fantastisch. Het was al een tijdje dat al deze heerlijke pancakes met deze heerlijke werveling voorbijkwamen en aangezien ik dol ben op pancakes, kon ik het niet laten om ze te proberen. Toen ik de versie van Diletta Secco met pompoen zag, werd ik meteen verliefd en maakte ik ze direct. Helaas doet de foto niet veel recht, dus ik zal ze zeker opnieuw maken omdat ik ze bedekt heb met een pure chocolade hazelnootroom om ze nog lekkerder te maken, terwijl het originele recept een glazuur van poedersuiker en water voorschrijft. Ik raad aan om ze te proberen, ik weet zeker dat ze je vanaf de eerste hap zullen veroveren. Laten we kijken wat we nodig hebben en hoe we de pompoen en kaneel pancakes bereiden.
PROBEER OOK DEZE HEERLIJKE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Pompoen en kaneel pancakes, de beroemde cinnamon rolls pancakes, heerlijk luchtig en perfect voor het ontbijt
- 130 g gekookte pompoen
- 120 ml melk
- 1 ei
- 120 g bloem 00
- 2 theelepels bakpoeder voor gebak
- kaneel
- 40 g boter (zacht)
- 2 eetlepels pompoenmengsel
- 20 g bruine suiker
- 2 theelepels ongezoete cacaopoeder
- gemalen kaneel
Stappen
BEREIDEN WE DE PANCAKES VOOR
Klop in een kom de eidooier met de suiker, voeg de eerder gekookte en gepureerde pompoen toe, meng de melk, kaneel naar smaak, het bakpoeder en de bloem. Klop het eiwit stijf en voeg dit voorzichtig toe.
Meng de zachte boter met alle andere ingrediënten, wees royaal met de kaneel, en doe alles in een spuitzak. Vet een pan in en begin de pancakes te bakken. Wanneer ze bellen beginnen te vormen, maak een spiraal met de vulling, dek af met een deksel en laat ze verder garen. Leg je pancakes op een bord en bedek ze met wat je maar lekker vindt. Ik gebruikte een pure chocolade hazelnootroom.
