Tomaten met rijst, een traditioneel Romeins recept dat vooral in de zomer wordt genoten en zowel warm als koud geweldig is. Meestal worden ze de dag ervoor gemaakt zodat de smaken goed kunnen mengen. Voor dit geweldige Romeinse recept met tomaten en rijst gebruik je sappige ronde tomaten, je verwijdert het bovenste kapje, holt ze uit zonder de binnenkant weg te gooien en voegt ongekookte gekruide rijst toe. Daarna worden ze gebakken met aardappelen die alle smaken van de tomaten opnemen. Deze keer heb ik ze niet in de oven gebakken, maar in de airfryer en ze zijn geweldig geworden, vooral met het trucje van mijn oma voor het koken van aardappelen. Als je geen airfryer hebt en de oven niet wilt aanzetten omdat het te warm is, kun je dit typisch Romeinse gerecht ook in de pan maken, hier vind je het recept. Ik raad je aan ze te proberen, en ik weet zeker dat je verliefd zult worden op dit fantastische Romeinse gerecht. Laten we kijken wat we nodig hebben en hoe we de tomaten met rijst in de airfryer bereiden.
MIS DEZE HEERLIJKE RECEPTEN MET TOMATEN NIET
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
TOMATEN MET RIJST GEKOOKT IN DE AIRFRYER SIMPEL, SNEL EN SMAKELIJK ZONDER DE OVEN AAN TE ZETTEN, ZIJN ZE HEERLIJK ZOWEL WARM ALS KOUD
- 4 tomaten (ronde rode)
- 200 g rijst
- aardappelen (zoveel als je wilt)
- oregano
- basilicum
- zout
- extra vergine olijfolie
- 1 glas water
Stappen
LATEN WE DIT HEERLIJKE ROMEINSE GERECHT BEREIDEN
Was de tomaten en snijd vervolgens het bovenste kapje eraf en bewaar deze. Hol de binnenkant uit en bewaar de tomatenpulp. Pureer de pulp met een staafmixer en breng deze op smaak met zout, oregano, basilicum en twee eetlepels olie, meng goed en voeg dan de rijst toe, meng opnieuw en laat het even staan.
Plaats nu de tomaten in een ronde bakvorm en breng de binnenkant op smaak met zout.
Laten we de aardappelen voorbereiden met het trucje van oma. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken zo groot als je wilt en kook ze een paar minuten in water tot je moeite hebt om een vork erin te steken. Giet ze af en breng ze op smaak met zout, olie, oregano en basilicum en voeg ze toe aan de bakvorm bij de tomaten.
Vul nu de tomaten met de rijst die je apart hebt gezet en wat overblijft, verdeel het over de aardappelen, breng opnieuw op smaak met zout, olie, basilicum en oregano en voeg ten slotte het water toe. Kook alles in de airfryer gedurende 20 minuten op 200 graden. Controleer de kooktijd en indien nodig verleng je deze een beetje. De fantastische tomaten met rijst op Romeinse wijze zijn klaar om van te genieten.
TIPS: IK HEB EEN AIRFRYER MET EEN DEUR GEBRUIKT MAAR OOK DE KLASSIEKE MET EEN LAATJE IS PRIMA, JE MOET ALLEEN REKENING HOUDEN MET DE GROOTTE VAN DE BAKVORM. IK HEB RONDE RODE TOMATEN GEBRUIKT, NIET DIE VOOR TOMATEN MET RIJST, NAAR MIJN MENING OPENEN ZE GEMAKKELIJK TIJDENS HET KOKEN
TIPS: IK HEB EEN AIRFRYER MET EEN DEUR GEBRUIKT MAAR OOK DE KLASSIEKE MET EEN LAATJE IS PRIMA, JE MOET ALLEEN REKENING HOUDEN MET DE GROOTTE VAN DE BAKVORM. IK HEB RONDE RODE TOMATEN GEBRUIKT, NIET DIE VOOR TOMATEN MET RIJST, NAAR MIJN MENING OPENEN ZE GEMAKKELIJK TIJDENS HET KOKEN
