romige appeltaart met eiwitten: vochtig en luchtig, heerlijk om op elk moment van de dag van te genieten, ideaal als ontbijttaart en het is een geweldig zoet recept om eiwitten te hergebruiken zoals de citroen tulband met eiwitten.
Het is een heel eenvoudig deeg gemaakt met alleen eiwitten en verrijkt met een heerlijke appelcrème die me enorm doet denken aan de appeltaart met appelcrème maar het idee voor deze heerlijke romige appeltaart met eiwitten kreeg ik van de eiwit en abrikozen taart.
De volgende keer dat je eiwitten over hebt, probeer dan deze appeltaart te maken en ik weet zeker dat je er minstens twee plakjes van zult eten. Maar laten we eens kijken wat we nodig hebben en hoe je de romige appeltaart met eiwitten: vochtig en luchtig voorbereid.
IK LAAT JE ENKELE RECEPTEN MET APPELS DIE JE ZEKER ZULLEN BEVALLEN
- SLIMME APPELTAART ZONDER EIEREN ZONDER TE KNEDEN KLAAR IN 5 MINUTEN RECHTSTREEKS IN DE BAKVORM
- GESTAPELDE APPELTAART MET BOSBESSEN EN GRIEKSE YOGHURT ZONDER BOTER: HOOG, LUCHTIG EN DE APPELS ZINKEN NIET
- APPELTAART GEBAKKEN IN BAKVORM ZONDER BOTER EN MET RICOTTA: ZOET LUCHTIG EN LICHT
- ZEER LUCHTIGE APPELTAART MET YOGHURT EN AMANDELMEEL ZONDER BOTER 5 MINUTEN ALLES IN KOM EEN UNIEKE LEKKERNIJ
- APPELTAART MET GRIEKSE YOGHURT EN BOSBESSEN ZEER LUCHTIG ZONDER ELEKTRISCHE GARDES PRECIES ZOALS OMA HET DEED
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
DIT HEB JE NODIG OM EEN HEERLIJKE ROMIGE APPELTAART MET EIWITTEN SIMPEL EN SNEL TE MAKEN
- 4 eiwitten
- 150 g suiker
- 170 g melk
- 9 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- geraspte citroenschil
- 1 appel
- 350 g bloem 00
- 200 g appels (schoongemaakt in stukjes)
- 1 ei
- 100 g suiker
- 60 ml slagroom
- 20 g aardappelzetmeel
- 100 g water
Gereedschap
VERDER HEB JE NODIG….
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Bakvorm ONGEVEER 24 CM
Stappen
HOE ROMIGE APPELTAART MET EIWITTEN TE MAKEN
MAAK DE APPELCRÈME: Doe in een klein pannetje de in stukjes gesneden appels met de suiker en kook enkele minuten, voeg dan het water toe en ze moeten goed zacht worden (ik deed er ongeveer 10 minuten over in totaal). Zodra ze zacht zijn, haal ze van het vuur en laat ze afkoelen, pureer ze dan met alle gevormde vloeistof, voeg het ei toe, de gezeefde zetmeel, voortdurend roerend, voeg dan de room (niet opgeklopt) toe, meng goed alles en zet weer op laag vuur tot het is ingedikt, haal dan van het vuur, dek de crème af en laat afkoelen.
MAAK HET DEEG: Klop de eiwitten stijf. Meng in een kom de suiker met de melk, voeg de olie, de citroenschil en dan de bloem met het bakpoeder toe en voeg de helft van de appel in blokjes toe en tenslotte de eiwitten. Meng voorzichtig van onder naar boven. Giet alles in een vorm van ongeveer 25 cm. Voeg lepel voor lepel de appelcrème toe aan de bovenkant van de taart, voeg de andere helft van de appel in dunne schijfjes toe en bak op 180 graden gedurende ongeveer 30/35 minuten. Controleer altijd met je oven en doe de satéprikker proef. Haal de taart uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
TIPS EN VARIATIES
JE KUNT DE TAART OOK VERRIJKEN MET ROZIJNEN OF GEDROOGD FRUIT NAAR KEUZE
VEELGESTELDE VRAGEN
KAN IK RIJSTBLOEM GEBRUIKEN?
JA ZEKER
WAT KAN IK IN PLAATS VAN MELK GEBRUIKEN?
JE KAN EEN PLANTAARDIGE DRANK OF WATER GEBRUIKEN
