Snelle gebakken artisjokken gouden en krokante klaar in enkele minuten perfect recept, je eet er de ene na de andere van, ze zijn zo lekker dat je moeite hebt om te stoppen, een bijgerecht heel smakelijk met een techniek die je in staat stelt om een gefrituurd perfect gerecht te maken, krokant van buiten en zacht van binnen.
Zoals alle traditionele en familierecepten, zijn er verschillende versies zoals de beroemde artisjokken op z’n Romeins of de Joodse artisjokken; iedereen heeft zijn kleine trucjes en geheimen om deze recepten te maken, zoals om ze te frituren! Ik gebruik de methode van mijn schoonmoeder, heel eenvoudig en snel: je moet de artisjokken met de eieren mengen en vervolgens met bloem bestrooien en frituren.
Echter, met artisjokken maak je niet alleen traditionele recepten, maar ook hoofdgerecht om je vingers bij af te likken, maar ook de gegratineerde of in papillotte versie zijn niet minder
In deze periode vind je echt veel artisjokken, dus het enige wat je hoeft te doen is de juiste kwaliteit te kopen en een mooie frituur te maken, en je zult zeker moeite hebben om te stoppen met kraken. Maar laten we samen kijken wat we nodig hebben om snelle gebakken artisjokken gouden en krokante klaar in enkele minuten perfect recept te maken.
IK LAAT JE ENKELE RECEPTEN MET ARTISJOKKEN DIE JE ZEKER ZULLEN LEKKER VINDEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
Snelle gebakken artisjokken gouden en krokante klaar in enkele minuten perfect recept, je eet er de ene na de andere van, ze zijn zo lekker dat je moeite hebt om te stoppen
- 8 mammole artisjokken
- 3 eieren
- bloem (q.b.)
- zonnebloemolie (om te frituren)
- zout
- citroen
Gereedschap
DIT HEBBEN WE NODIG
- 1 Frituurpan
- 1 Kom
Stappen
BEREIDEN WE DE GEBAKKEN ARTISJOKKEN
Maak eerst de artisjokken schoon, verwijder de hardere bladeren en begin met een scherp mes rondom te snijden alsof je een appel schilt, schil de steel en wrijf vervolgens een halve citroen over de hele artisjok zodat deze niet zwart wordt. Zodra ze allemaal schoon zijn, snijd ze doormidden en vervolgens in dunne plakjes. Plaats ze in een ruime kom, voeg de eieren toe en meng goed, je moet de eieren goed laten mengen. Voeg op dit punt de bloem toe, terwijl je blijft mengen, totdat ze goed bedekt zijn. Verhit de olie heel goed en als die klaar is, begin dan beetje bij beetje de artisjokken te frituren. Laat ze uitlekken op keukenpapier, breng op smaak met zout en geniet ervan.
Ik raad aan om handschoenen te gebruiken bij het schoonmaken van de artisjokken zodat je handen niet zwart worden
FAQ (Vragen en Antwoorden)
HOE WEET IK WANNEER DE OLIE HEET IS ZONDER THERMOMETER?
Gebruik een satéprikker of de steel van een houten lepel, doop deze in de olie en als het bubbelt, is het klaar
