Als je van lichtere en delicatere citroendesserts houdt, dan is deze taart iets voor jou. De crème is zonder eieren en de zachte, broze bodem is perfect voor elke gelegenheid.
De Taart met citroencrème zonder eieren en opgeklopt zanddeeg, is zacht en delicaat, een geurige en frisse cake met een onweerstaanbare textuur die een van je favoriete taarten kan worden dankzij de lichte en smaakvolle citroencrème zonder eieren en lijkt veel op de fantastische taart met zanddeeg
Dit is een perfect dessert om een lunch of diner met vrienden mee af te sluiten of voor een smakelijke pauze met eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk in huis hebt. De bereiding is heel eenvoudig en het resultaat is een lichte taart, met een citrussmaak en een textuur die in de mond smelt, een beetje zoals de wolken cake
Ik zal je stap voor stap begeleiden bij het maken van het opgeklopte zanddeeg en de citroencrème zonder eieren, met veel handige tips voor een perfect resultaat. Intussen kun je de citroenen klaarmaken, een taartvorm pakken en dit lekkers proberen; ik weet zeker dat het je vanaf de eerste hap zal veroveren.
Laten we samen bekijken hoe je de taart met citroencrème zonder eieren en opgeklopt zanddeeg maakt.
IK LAAT JE ENKELE RECEPTEN DIE JE ZULLEN BEVALLEN
- Moeilijkheidsgraad: Erg gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
DIT HEB JE NODIG
- 400 g bloem 00
- 250 g boter (zeer zacht)
- 1 ei
- 110 g poedersuiker
- geraspte citroenschil
- minder dan de helft van een theelepel bakpoeder voor desserts
- poedersuiker (om te bestuiven)
- 100 g suiker
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels bloem 00
- 160 ml citroensap
Gereedschappen
VERDER HEB JE NODIG
- 1 Taartvorm
Stappen
HOE BEREID JE OPGEKLOPT ZANDDEEG
Doe de zeer zachte boter met de poedersuiker in een kom en begin te mixen voor ongeveer 3 minuten, tot het geheel romig is. Voeg het ei en de geraspte citroenschil toe en klop nog twee minuten door, voeg tenslotte de bloem met het bakpoeder toe, mix een paar minuten en ga dan verder met een lepel.
HOE BEREID JE DE CITROENCRÈME ZONDER EIEREN
Doe de suiker en de bloem in een steelpan, meng en voeg dan het water en het citroensap toe, meng goed en probeer eventuele klonten op te lossen. Zet alles op het vuur op laag vuur en laat het dikker worden.
BAKKEN VAN DE TAART:
Met een lepel of een spuitzak, verdeel je een deel van het deeg in een ingevette en bebloemde taartvorm, voeg de citroencrème toe, maak met de rest van het deeg reepjes met de spuitzak of, zoals ik deed, bestuif lichtjes de stukjes, maak de reepjes en leg ze op de taart. Het deeg is erg delicaat en waarschijnlijk zullen de reepjes breken, maar maak je geen zorgen, tijdens het bakken komt alles weer samen. Bak de taart zonder deze in de koelkast te laten rusten voor ongeveer 35 minuten op 180 graden, maar pas aan met jouw oven. Eenmaal gebakken, bestrooi indien gewenst met poedersuiker en geniet van deze schoonheid.
TIPS VOOR PERFECT ZANDDEEG
Gebruik de boter alleen als hij zeer zacht is en het ei op kamertemperatuur, laat het zanddeeg niet in de koelkast rusten, gebruik het meteen. Als je het rijker wilt maken, kun je geschaafde amandelen toevoegen
VRAGEN
KAN IK OLIE IN PLAATS VAN BOTER GEBRUIKEN?
VOOR DIT RECEPT IS BOTER ONMISBAAR
