Taart met eiwitten, een delicaat smakende cake, heel eenvoudig te maken en heerlijk om ’s ochtends bij een cappuccino te serveren of voor een heerlijke thee. Elke keer als ik banketbakkersroom of room voor de tiramisu maak, houd ik eiwitten over en vraag ik me altijd af hoe ik ze kan gebruiken. Deze keer besloot ik deze heerlijke taart met eiwitten te maken door ook wat jam en bosvruchten toe te voegen, die het nog lekkerder maken. Ik ben dol op bosvruchten, maar als je er niet van houdt, kun je ze weglaten. Het resultaat was verrassend, een smeltende cake bij elke hap, delicaat en afgewisseld met jam die een beetje naar beneden zakt en echt goed past! Dus als je eiwitten over hebt, gooi ze niet weg maar probeer deze heerlijke taart. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de taart met eiwitten en jam te maken.
PROBEER OOK DEZE HEERLIJKE RECEPTEN
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: porties voor 5 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
TAART MET EIWITTEN EN JAM, EEN DELICATE EN HEERLIJKE CAKE PERFECT VOOR EEN LEKKERE PAUZE OVERDAG
- 6 eiwitten
- 380 g bloem 00
- 140 g suiker
- 90 g zonnebloemolie
- 160 g melk
- 1 zakje bakpoeder
- geraspte citroenschil
- jam
- bosvruchten (optioneel)
- poedersuiker (voor het bestuiven)
Stappen
WE BEREIDEN DE EIWITTENTAART VOOR
Klop de eiwitten goed stijf en zet ze apart. Meng in een kom de melk en suiker met een handgarde, voeg dan de olie, het aroma en de bloem met het bakpoeder toe en meng tot slot de eiwitten beetje bij beetje voorzichtig van beneden naar boven. Giet het beslag in een taartvorm, ik gebruikte een vorm van ongeveer 23 cm, voeg wat jam toe aan de bovenkant, die moet zeer koud uit de koelkast zijn en als je ervan houdt, kun je wat bosvruchten toevoegen. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten, maar pas op met je eigen oven en doe de satéprikkerproef. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
