Taart met filodeeg, appelen en bosvruchten, een zeer smakelijk en knapperig dessert dat bij elke hap kraakt, zelfs de volgende dag. Na het maken van de chocoladeversie, die je hier vindt, kon de versie met de appels en bosvruchten, waar ik trouwens dol op ben, niet missen. Het kost heel weinig tijd om het voor te bereiden en met zeer weinig ingrediënten natuurlijk, het belangrijkste ingrediënt dat het zo knapperig maakt is juist het filodeeg, dat je gemakkelijk in de supermarkt kunt vinden, maar als je wilt, kun je het ook thuis maken. Je hoeft alleen de lagen te beboteren en dan een mengsel van eieren toe te voegen en het knapperige resultaat is een wonder. Ik raad je aan het te proberen en ik weet zeker dat je het vaak zult maken, net als ik. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de Taart met filodeeg, appelen en bosvruchten te maken.
MIS DEZE FANTASTISCHE RECEPTEN NIET
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
DE BOODSCHAPPENLIJST
- 1 rol filodeeg
- 50 g suiker
- 1 ei
- 50 g boter
- 100 ml melk
- 150 g boter (gesmolten om te bestrijken)
- 1 appel
- bosvruchten (naar behoefte)
- poedersuiker (om te strooien)
Stappen
WE BEREIDEN DE TAART VOOR
Rol de vellen filodeeg uit, bekleed een bakvorm met natgemaakt en uitgewrongen bakpapier zodat het filodeeg blijft zitten. Ik gebruikte een rechthoekige bakvorm van ongeveer 30 cm lang en 20 cm hoog, maar je kunt elke gewenste vorm gebruiken. Bedek de bodem van de bakvorm met bakpapier. Snijd de filodeegvellen doormidden en begin het eerste vel in te smeren met gesmolten boter, verwarmd au bain-marie, leg een ander vel bovenop dat je hebt ingesmeerd en smeer het ook in. Schik ze op de bodem van de vorm, je moet er minstens 4 stukken neerleggen om te voorkomen dat de onderkant zacht blijft. Nadat je de basis hebt gemaakt, begin je met het voorbereiden van de bovenkant. Smeer altijd het filodeeg in, leg er een ander op en smeer het in, en begin vervolgens vanaf de kortste kant het vel te vouwen als een waaier. Plaats alle waaiervellen die je krijgt bovenop de basis
Snijd de appels in dunne plakjes en leg ze tussen de openingen van de bovenste laag, voeg ook de bosvruchten toe. Smeer opnieuw de hele bovenkant van de taart in met boter en bak vervolgens, op 180 graden, gedurende ongeveer 15/20 minuten. Ik gebruikte de heteluchtoven en de eerste keer bakte ik het in 10 minuten, bak het in ieder geval totdat het mooi gekleurd is, maar pas op dat het niet verbrandt. Klop intussen in een kom het ei met de suiker, de gesmolten boter en ten slotte de melk. Meng alles goed, haal de taart uit de oven en giet het vloeibare mengsel erover, bak opnieuw gedurende 15/20 minuten. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
