De taart met geklopt korstdeeg, pompoen- en sinaasappelroom vulde mijn keuken met een omhullend aroma, een dessert dat naar Herfst huis ruikt dankzij de geur van sinaasappels, een zoete traktatie om op elk moment van de dag van te genieten, vooral wanneer er buiten een zwakke zon en een briesje is die je dwingt om een trui aan te trekken en dus zijn een goede kruidenthee en een mooie plak van deze taart perfect, net als de taart met pompoen- en appelroom
Vraag je je af hoe je pompoen in desserts kunt gebruiken? Welke taart moet je in de herfst maken? Welk dessert kan ik maken met pompoen en sinaasappel? De antwoorden vind je in deze taart met pompoenroom
Waarom zou je het proberen? Het korstdeeg is fantastisch en heel eenvoudig te maken, het is een dessert met pompoen dat je vanaf het eerste moment zal veroveren, het is een zoet herfstrecept, maar vooral is het een dessert dat iedereen, jong en oud, lekker vindt
De basis van deze taart is een geklopt korstdeeg, veel lichter en zachter dan het klassieke korstdeeg, het smelt in de mond en de pompoen- en sinaasappelroom maakt het speciaal, maar de noten geven de taart de onweerlegbare knapperigheid
Nu hoef je alleen nog maar deze eenvoudige ingrediënten te halen, een mooie pompoen en probeer deze delicatesse, en ik weet zeker dat het je vanaf de eerste hap zal veroveren. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de taart met geklopt korstdeeg en pompoen-, sinaasappel- en notenroom te maken.
JE KUNT OOK DEZE RECEPTEN LEKKER VINDEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Taart met geklopt korstdeeg, pompoen- en sinaasappelroom en noten, een eenvoudige en omhullende herfsttaart met een korstdeeg dat in de mond smelt
- 400 g bloem 00
- 1 ei
- 100 g poedersuiker
- 250 g boter (zeer zacht)
- aroma (geraspte sinaasappelschil)
- 300 g pompoen (geschild)
- Halve sinaasappel (schil en vruchtvlees)
- 2 eetlepels suiker
- water (naar behoefte)
- noten (naar behoefte)
- kaneelpoeder (naar behoefte)
- poedersuiker (om te bestuiven)
Gereedschap
VERDER HEB JE NODIG…
- 1 Taartvorm ongeveer Ø 24 cm
Stappen
HOE DE TAART MET POMPOEN- EN SINAASAPPELROOM TE BEREIDEN
BEREID DE KORSTDEEG: Je kunt het geklopte korstdeeg op drie manieren bereiden: met een elektrische mixer, met een keukenmachine of met de Bimby. In de eerste twee gevallen, klop de zachte boter met de poedersuiker gedurende 2 minuten, voeg dan het ei toe en klop nog eens twee minuten, voeg de bloem en het aroma toe en klop nog eens twee minuten. Met de Bimby, klop de boter 2 minuten op snelheid 3, voeg de suiker toe 2 minuten op snelheid 3, voeg het ei toe nog eens 2 minuten op snelheid 3, voeg bloem en aroma toe nog eens 2 minuten op snelheid 3.
BEREID DE ROOM: Snijd de pompoen in blokjes en kook deze licht in water. Wanneer het bijna gaar is, laat het uitlekken en afkoelen, droog het daarna af. Schil de sinaasappel en verwijder al het witte velletje en snijd het in stukjes, doe alles in een pan, voeg de suiker en kaneel toe met een beetje water en kook de pompoen definitief. Zodra het gaar is, pureer alles en laat het afkoelen.
STEL DE TAART SAMEN: Rol een deel van het deeg uit in de ingevette en met bloem bestoven vorm, maak je vingers nat zodat het deeg niet plakt, bedek alles met de room en voeg de gehakte noten toe, gebruik de rest van het deeg om de klassieke repen te maken met behulp van bloem.
BAK DE TAART: Bak op 180 graden voor ongeveer 30 minuten, maar let op je oven. Bestuif met poedersuiker zodra het gebakken is.
DE TIPS VAN LAURA
Kies de juiste pompoen, de Delica en Hokkaido zijn perfect, droog de pompoen goed, klop de boter goed op met de poedersuiker, je moet een lichte en fluwelige crème krijgen, het is het geheim voor een goede uitkomst van het geklopte korstdeeg
VRAGEN
WAARMEE KAN IK DE NOTEN VERVANGEN?
Je kunt ze vervangen door amandelen
