Tiramisu’ zonder eigeel met eiwtcrème en zachte en romige mascarpone als nooit tevoren, dat je vanaf de eerste hap zal veroveren, een lichte en heerlijke variant op de klassieke tiramisu’, maar zonder in te boeten aan smaak.
Het is een lichtere variant zonder de eigeel, maar met een delicate eiwtcrème verrijkt met mascarpone, die erg doet denken aan de tiramisu’ zonder eieren, een perfect recept voor degenen die op zoek zijn naar een licht dessert dat geschikt is voor intoleranten.
Zoals bij alle traditionele recepten, bestaan er verschillende varianten om tiramisu’ te maken. De meest geliefde is de klassieke tiramisu’, maar ook de tiramisu’ met aardbeien wordt zeer gewaardeerd. Omdat er zoveel varianten zijn, heb ik geprobeerd de meest geliefde versies te verzamelen in deze post over tiramisu’.
Als je ook van dit tijdloze dessert houdt en je wilt een eenvoudige, heerlijke en lichte variant proberen, dan moet je deze versie proberen die ik je voorstel. Ik weet zeker dat het je vanaf de eerste hap zal veroveren. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de tiramisu’ zonder eigeel met eiwtcrème en zachte en romige mascarpone als nooit tevoren te maken.
HIER ZIJN ENKELE RECEPTEN VOOR HEERLIJKE TIRAMISU’
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Tiramisu’ met eiwtcrème en mascarpone een dessert zonder eigeel, zacht, romig en licht
- 1 pakket lange vingers
- ongezoet cacaopoeder (om te bestrooien)
- koffie (q.b.)
- 500 ml melk
- 60 g bloem
- 3 eiwitten
- 60 g suiker
- vanille aroma
- 500 g mascarpone
Gereedschappen
WAT WE NODIG HEBBEN
- 1 Klein pannetje
- 1 Elektrische mixer
Stappen
HOE DE TIRAMISU’ ZONDER EI GEEL VOORBEREIDEN
BEREID DE EIWTCRÈME VOOR: Doe de melk met het aroma en een deel van de suiker in een pan en laat het goed opwarmen zonder te koken. Meng in een kom de eiwitten met de rest van de suiker, ze hoeven niet stijfgeklopt te zijn, voeg de bloem toe en meng zonder klontjes te maken. Voeg beetje bij beetje de warme melk toe en meng, laat het dan op het vuur indikken. Zodra het klaar is, haal je het van het vuur, bedek je het met folie en laat je het afkoelen. Als het klaar is, voeg je de mascarpone toe en mix je alles met de elektrische mixer.
BEREIDING VAN DE TIRAMISU’ ZONDER EI GEEL: Maak koffie, doop de lange vingers in de koffie en bedek de bodem van een ovenschaal, voeg de crème toe en bestrooi met cacao, maak nog een laag en eindig met cacao. Bewaar de tiramisu’ in de koelkast en haal hem 30 minuten voor het serveren eruit.
ADVIEZEN EN VARIATIES
Je kunt de crème verrijken met stukjes pure chocolade en je kunt ook de chocolade van de paaseieren gebruiken
NUTTIGE VRAGEN
WAARMEE KAN IK DE KOFFIE VERVANGEN AANGEZIEN KINDEREN HET ZULLEN ETEN?
je kunt het vervangen door gerst of melk
