Mijn taart met sinaasappel is een dessert met een “geweldig” zachte textuur, gemaakt alleen met eiwitten en veel sinaasappelschil. Een lichte versie, ideaal voor wie wil genieten zonder schuldgevoel.
Na de feestdagen, doorgebracht tussen zoete en hartige gerechten die ons terug in de tijd brengen met hun geur, is het tijd om opnieuw te beginnen. Om dit te doen zonder smaak in te leveren, stel ik deze superzachte taart voor.
Weet je waarom je deze taart lekker zult vinden?: Het is een licht dessert dat perfect is, zelfs als je op dieet bent. De opgeklopte eiwitten maken het superzacht en luchtig, de sinaasappelschil geeft een intense en omhullende geur en als je mijn stappen en tips volgt, is succes verzekerd.
Deze sinaasappeltaart op mijn manier, is het bewijs dat je met smaak en lichtheid kunt eten, en opnieuw kunt beginnen na de feestdagen.
Als je het probeert te maken, vergeet me dan niet op de hoogte te stellen! Schrijf hieronder in de reacties welke versie je hebt gekozen of stuur me je foto’s op Instagram of Facebook.
En als je dit recept lekker vond, deel het dan met die vriend die altijd op dieet is maar niet kan weerstaan aan een zelfgemaakt dessert.
Als je dit recept lekker vond, probeer dan ook…
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Hier zijn twee varianten om deze sinaasappelwolk te maken. Beide garanderen een superzacht resultaat!
- 4 eiwitten
- 250 g bloem 00
- 160 g suiker
- 150 g ricotta
- 150 g slagroom
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 sinaasappel (alleen de geraspte schil)
- 1 zakje bakpoeder
- 4 eiwitten
- 250 g laag glycemische index bloem
- 80 g erythritol
- 150 g ricotta
- 150 g Griekse yoghurt 0% vet
- 100 ml kokosolie
- 1 sinaasappel (alleen de geraspte schil)
- 1 zakje bakpoeder
Stappen
Zachte en lichte sinaasappeltaart: voor dit geweldige deeg, volg mijn adviezen
In een schone kom klop je de 4 eiwitten stijf op, je kunt een snufje zout toevoegen om het proces te vergemakkelijken. Zet ze opzij: dit wordt het zachte hart van je taart.
In een grote kom klop je de suiker of erythritol met een elektrische mixer tot een gladde crème, voeg dan de room of yoghurt, de olie en de geraspte schil toe. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en tenslotte de eiwitten, meng voorzichtig van beneden naar boven, dit is de cruciale stap die de taart superzacht en geweldig maakt.
Giet het geheel in een tulbandvorm, maar je kunt ook een ingevette en bebloemde taartvorm van 22/24 cm gebruiken en bak op 180 graden in een statische oven gedurende ongeveer 34 minuten, maar doe altijd de priktest. Haal uit de oven, bestrooi met poedersuiker of laat het natuurlijk als je de lichte versie maakt en geniet ervan.
Op zoek naar een ander idee om eiwitten te gebruiken? probeer de fettuccine met eiwitten, als je van desserts met citrusvruchten houdt, probeer dan de citrusvruchtentaart met schillen en als je zin hebt in ricotta moet je absoluut mijn crostata met nutella en ricotta met luchtige korst proberen
Enkele tips …
Om ervoor te zorgen dat deze taart geweldig is, klop de eiwitten stijf met een snufje zout en als je ze aan het deeg toevoegt, maak dan zachte bewegingen van beneden naar boven
FAQ (Veelgestelde Vragen)
VRAGEN DOOR JULLIE GESTELD
Hoe kan ik de taart bewaren gezien ricotta een ingrediënt is?
In een luchtdichte container blijft het 3 dagen houdbaar
