Romantisch dessert met chocoladecrème zonder eieren en koffiesiroop
De Valentijn Hartentaart is perfect om de meest romantische dag van het jaar te vieren, simpel en heerlijk met een romig hart dat je vanaf de eerste hap verovert.
Het is een zeer luchtige biscuit, gevuld met mascarponecrème en onweerstaanbare chocoladecrème en vervolgens gedrenkt in koffie, wat het erg doet lijken op onze klassieke en geliefde tiramisu
Een heel eenvoudig, spectaculair en romantisch dessert, perfect om de persoon van wie je houdt te verrassen. Het contrast tussen de luchtigheid en romigheid maakt het echt speciaal.
Weet je waarom deze taart je vanaf de eerste hap verovert?
Omdat de biscuit luchtig en licht blijft, de koffiesiroop de smaken versterkt en de dubbele crème het fluweelzacht en onweerstaanbaar maakt. Probeer het en het zal zeker ook jou veroveren.
Als je een snel en heerlijk dessert wilt maken dat iedereen verrast, laat ik je deze drie recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten
Taart met mascarpone- en chocoladecrème, een luchtig en romig hart om te delen met je geliefde
- 4 eieren
- 120 g bloem 00
- 120 g suiker
- 1 snufje zout
- aroma (naar smaak)
- 1 banketbakkersroom
- 1 crème (chocolade zonder eieren)
- koffie (om te drenken)
- ongezoete cacaopoeder (om te bestuiven)
Gereedschap
Voor het maken van dit heerlijke dessert heb je niet veel speciaal gereedschap nodig, maar…
- 1 Elektrische garde
- 1 Vorm hartvorm
Stappen
De zachte en romige Valentijn Hartentaart die iedereen verovert
BEREID HET BISCUIT: In een kom, doe drie dooiers en een heel ei met de suiker en begin ze op te kloppen tot ze mooi licht en schuimig zijn. In een andere kom, klop de eiwitten stijf met een snufje zout en zet ze opzij. Voeg het aroma dat je hebt gekozen toe aan de dooiers en voeg vervolgens de gezeefde bloem toe, meng voorzichtig met een spatel en voeg tenslotte de opgeklopte eiwitten toe, altijd voorzichtig mengend van onder naar boven. Giet alles in een ingevette en bebloemde hartvorm en bak het op 170 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Ik heb een heteluchtoven gebruikt. Laat het na het bakken goed afkoelen.
Bereid de mascarponecrème: Meng met de elektrische garde de banketbakkersroom met de mascarpone, je krijgt een lichte en fluweelachtige massa.
Bereid de chocoladecrème zonder eieren: Bereid de chocoladecrème volgens dit recept
Nu stel je de taart samen: Maak van het hart van biscuit drie lagen, week de eerste laag met koffie en bedek dan met de mascarponecrème, bestrooi met cacao en bedek met een andere laag biscuit, week met koffie en bedek met de chocoladecrème. Sluit tenslotte af met de derde laag biscuit, doordrenk het met koffie, voeg een laag chocoladecrème toe en bestrooi met cacao. Bewaar de taart in de koelkast en haal deze minstens 30 minuten voor het serveren uit de koeling.
Tips voor een perfecte biscuit
Gebruik altijd eieren op kamertemperatuur en klop ze minstens 6 minuten op.
