Zachte taart met zanddeeg van eiwitten, een zeer eenvoudig en delicaat dessert om te maken. Het is een zanddeeg gemaakt met alleen eiwitten zonder dooiers en met een zachte textuur. Ik ben dol op dit zanddeeg omdat het delicaat en zacht is. Ik heb deze taart gevuld met mijn zelfgemaakte abrikozenjam van afgelopen zomer, maar je kunt elke soort jam gebruiken. Voor het maken van het zanddeeg heb ik het recept van de zachte en romige citroentaart gevolgd, die ik speciaal vind. Ik raad je aan het te proberen en ik verzeker je dat het geweldig is. Laten we samen kijken wat we nodig hebben en hoe we de zachte taart met zanddeeg van eiwitten bereiden.
PROBEER OOK DEZE HEERLIJKE TAARTEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
ZACHTE TAART MET ZANDDEEG VAN EIWITTEN LATEN WE ZIEN WAT WE NODIG HEBBEN OM HET TE MAKEN
- 450 g bloem 00
- 3 eiwitten (niet geklopt)
- 100 g poedersuiker
- 180 g boter (koud)
- geraspte citroenschil
- abrikozenjam
- poedersuiker (om te bestuiven)
Stappen
WE BEREIDEN DE TAART VOOR
Bereid het zanddeeg voor. Ik heb alle ingrediënten in een mixer gedaan, je kunt ook een Bimby gebruiken, ik heb een deeg gevormd en het minstens 1 uur in de koelkast laten rusten. Je kunt het zanddeeg ook met de hand bereiden.
Boter en bebloem een taartvorm, rol een deel van het deeg uit, bedek het geheel met de jam en vorm met het deeg dat je apart hebt gehouden de reepjes. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten, maar let op je eigen oven. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
