Stappen voor de charlotte

• Om deze heerlijke ananascharlotte te maken, moet je eerst de room van tevoren bereiden. Voeg in een kom de goed gekoelde mascarpone uit de koelkast, de goed gekoelde verse vloeibare room samen met de poedersuiker toe en klop enkele minuten met de elektrische kloppers tot een luchtig en stevig mengsel. Voeg de ananasblokjes toe en meng goed. Zet in de koelkast om op te stijven.

  

• Bekleed de bodem van een springvorm van 20 cm met bakpapier of je kunt ook een serveerschaal gebruiken en de ring op de serveerschaal plaatsen. Plaats de lange vingers zonder ze te dompelen in een cirkel en probeer ze goed vast te zetten zonder dat ze vallen. Je kunt de lange vingers in de lengte doormidden snijden om een lagere charlotte te maken. Leg dan op de bodem van de vorm de lange vingers die licht bevochtigd zijn met ananassiroop en plaats de taart ongeveer een half uur in de koelkast om op te stijven. Ik raad niet aan om de lange vingers te doordrenken zoals bij het maken van tiramisu omdat de room de lange vingers al zal verzachten.

  

• Haal de vorm uit de koelkast en leg op de lange vingers de eerste laag room, leg nog meer lange vingers die licht bevochtigd zijn in de ananassiroop en giet ook de resterende room, zorg ervoor dat je het oppervlak goed gladstrijkt met een lepel. Voeg tot slot een andere laag lange vingers toe en zet in de koelkast om 6 uur of de hele nacht op te stijven.

  

• Haal de taart uit de koelkast en decoreer de bovenkant met de opgeklopte room en meer ananas. En daar is hij dan, klaar. Ik hoop dat je van dit laatste recept van mij houdt, tot de volgende keer vrienden.

  
• 
•