Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze prachtige brigadeiro taart voor die zeer beroemd en viraal is op het web. Het is een eenvoudige Braziliaanse chocoladetaart gevuld met een chocoladeroom en gecondenseerde melk die iedereen zal veroveren. Hieronder vinden jullie het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: Voor 6-8 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de brigadeiro taart
- 2 eieren
- 150 g kristalsuiker
- 65 ml zonnebloemolie (Of 80 g boter)
- 135 ml melk
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 130 g bloem type 00
- 8 g bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje fijn zout
- 380 g gecondenseerde melk (Kan niet worden vervangen)
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 200 ml melk
- 100 g pure chocolade
- 50 g chocolade hagelslag
- n.v.t. melk als besprenkeling
Gereedschap
- 2 Kom
- Elektrische kloppers
- 1 Handgarde
- 1 Bakvorm Vierkant 25×25
Stappen voor de brigadeiro taart
Om deze heerlijke Braziliaanse taart te maken, begin je met de chocoladetaart. Meng in een kom met een elektrische mixer gedurende een paar minuten de kristalsuiker, vanille en eieren. Voeg de olie toe en blijf mengen, voeg vervolgens de melk toe en meng grondig. Voeg tenslotte de gezeefde bloem type 00 en ongezoet cacaopoeder toe, en als laatste het bakpoeder en het fijne zout. Meng zorgvuldig tot je een glad en homogeen beslag krijgt. Vet een 25×25 bakvorm in en bestuif deze met bloem. Giet het beslag erin. Bak in een voorverwarmde oven op 180ºC gedurende 35 minuten en doe de satéprikker-test.
Giet in een sauspan de gecondenseerde melk, melk en ongezoet cacaopoeder, en roer grondig. Breng aan de kook en blijf roeren met de garde. Voeg als laatste de stukjes pure chocolade toe en laat ze volledig smelten terwijl je goed blijft roeren. Zet het vuur uit en laat afkoelen met plasticfolie erop.
Snijd de taart doormidden en besprenkel met melk of suikerwaterstroop. Giet de helft van de chocoladeroom erover en strijk glad. Leg de andere cakelaag erover, eveneens licht bewerkt met melk of suikerwater, en giet de resterende room erover uit. Strijk gelijkmatig uit. Zet de taart in de koelkast om op te stijven voor 5-6 uur of de hele nacht.
Strooi de chocolade hagelslag over de room en serveer.
Ik hoop dat jullie dit laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAAR, TIPS EN OPMERKINGEN
De taart kan van tevoren worden bereid, zelfs de avond ervoor, laat hem gewoon ongeveer tien minuten op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert. Deze speciale room kan niet worden vervangen omdat het echt deel uitmaakt van de Braziliaanse cultuur.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassie/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
