Stappen voor de carnavalsleugens

• Om deze heerlijke carnavalsleugens te maken, moet je alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine doen, te beginnen met de gezeefde bloem, de kristalsuiker, het ei, de limoncello en de zachte boter. Voeg dan het zout en de geraspte schil van een citroen en het vanille-extract toe. Zet de machine aan met de haak (K) en begin te kneden van een minimale snelheid tot je snelheid 2-3 bereikt, namelijk gemiddeld. Als er een mooie gladde en homogene bal ontstaat, is het deeg klaar. Uiteraard kun je alles ook prima met de hand kneden op een werkblad. Laat het deeg een uur in de koelkast rusten, gewikkeld in huishoudfolie. Bestuif daarna een werkblad met bloem en begin met een deegroller het deeg uit te rollen, te beginnen bij nummer 3 tot en met nummer 9 voor de dikte. Het moet een heel dunne lap zijn. Snijd vervolgens met een gekarteld of gekarteld wieltje rechthoeken uit en maak er een verticale snede in het midden. Doe arachideolie in een pan en breng op temperatuur (170°- 175°), laat de chatten voorzichtig een voor een glijden tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Dit duurt 30 seconden per kant. Laat ze uitlekken en leg ze op een schaal bekleed met keukenpapier of frituurpapier. Bestrooi ze tenslotte, als ze eenmaal koud zijn, met poedersuiker en serveer. Hier zijn ze dan, de carnavalsleugens, een onfeilbaar recept. Ik hoop dat je dit laatste recept leuk vindt, tot de volgende keer, vrienden.