Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze heerlijke citroen en kokos tiramisùtaart voor, die je kunt maken voor elke speciale gelegenheid of gewoon als een troostend dessert om onszelf te verwennen. De combinatie van citroen en kokos is echt fantastisch, en als we deze smaken in een tiramisù stoppen, creëren we echt een genot. Het is een heel snel recept om te maken, de mascarponecrème is de slimste die er is en je hoeft geen eieren of slagroom te gebruiken. Hieronder vind je het recept..

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Betaalbaar
Porties: Springvorm 18 cm
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de citroen en kokos tiramisùtaart

500 g mascarpone
35 g geraspte kokos
300 Smeerbare citroencrème (Of lemon curd crème)
Recept voor zelfgemaakte lemon curd crème (Als je de smeerbare citroencrème niet kunt vinden)
3 Pakken savoiardi
Limoncello siroop voor zoetigheden
Kokos pralines zoals raffaello
Citroenzeste en geraspte schil
50 g kristalsuiker
225 g water
60 g limoncello

Benodigdheden

1 Springvorm Van 18 cm
2 Mengkommen
Bakpapier
Elektrische mixer
1 Spuitzak
1 Gladde spuitmond

Stappen voor de citroen en kokos tiramisùtaart

Om deze citroen en kokos tiramisùtaart te maken, moet je eerst de crème van tevoren maken. Het is een zeer snelle crème die amarene. Doe in een mooie grote kom de goed gekoelde mascarpone uit de koelkast samen met de smeerbare citroencrème en de geraspte kokos en mix een paar minuten met een elektrische mixer tot een luchtig en stevig mengsel. Als je de smeerbare citroencrème niet kunt vinden, kun je de lemon curd gebruiken met mijn recept hier op de volgende link https://blog.giallozafferano.it/rosly/ricetta-lemon-curd-crema-al-limone-anglosassone/. Als je bij het proeven de crème niet zoet genoeg vindt, kun je poedersuiker toevoegen. Doe de verkregen crème in een spuitzak met gladde spuitmond en plaats het 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Allereerst de limoncello siroop maken. Doe water en suiker in een steelpannetje op het vuur. Wanneer de suiker volledig is opgelost, het vuur uitzetten, limoncello toevoegen en volledig laten afkoelen. Bekleed een springvorm van 18 cm met bakpapier en snijd enkele savoiardi in 3 gelijke delen, begin dan met het gebruik van de afgeronde uiteinden. Dompel de stukjes savoiardi snel in de limoncello siroop zonder ze te lang onder te dompelen in de vloeistof.
Leg de gedrenkte savoiardi op de bodem van de vorm, beginnend van buiten naar binnen om een rand te creëren. Ga verder met het vullen van de vorm ook in het midden, gebruik hierbij de hele savoiardi, dat wil zeggen de middelste delen van de eerder gesneden savoiardi. Haal de spuitzak uit de koelkast en begin met het maken van toefjes crème, beginnend van buiten naar binnen, naast elkaar, totdat alle savoiardi zijn bedekt. Maak op dezelfde manier als voorheen een extra laag savoiardi gedrenkt in limoncello en eindig met meer toefjes crème zoals eerder gedaan. Plaats de vorm 5-6 uur in de koelkast om te rusten.
Na de rusttijd, haal de vorm voorzichtig uit de koelkast en verwijder de rand voorzichtig, plaats de taart op een serveerschaal. Versier de bovenkant met citroenzeste, geraspte citroenschil en kokos pralines en serveer.
En daar is het dan. Ik hoop dat jullie dit laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.