Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze geweldige courgette, tonijn en mozzarella beignets voor, die je op elk moment kunt maken en proeven. Ze zijn heel eenvoudig en snel te bereiden en je kunt de vulling eenvoudig aanpassen om ze naar wens te proeven. Hieronder vind je het recept..

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor courgette, tonijn en mozzarella beignets

100 ml melk
1 ei
150 g bloem 00
40 ml Zaadolie of extra vierge olijfolie
30 g geraspte Parmezaanse kaas
2 courgettes
Half zakje instant gist voor hartige bereidingen
1 theelepel fijne zout
zwarte peper
gehakte peterselie
80 g uitgelekte tonijn in olie
3 mozzarella's
pindaolie om te frituren

Gereedschappen

1 Kom
1 Handgarde
2 Lepels

Stappen voor courgette, tonijn en mozzarella beignets

Om deze geweldige courgettebeignets te maken, moet je het ei met de melk en de zonnebloemolie in een kom met een handgarde enkele minuten kloppen. Voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas toe en blijf zorgvuldig mengen. Voeg ten slotte de gezeefde bloem, de instant gist voor taarten, het zout, de peper en poeder toe en meng nog een paar minuten. Voeg aan het beslag de gehakte peterselie, de eerder gewassen en in kleine blokjes gesneden courgettes toe en meng goed met een spatel. Voeg ten slotte de eerder uitgelekte tonijn en de in blokjes gesneden mozzarella toe en meng alles tot een homogeen en kleverig mengsel.
Verhit de pindaolie in een pan tot een temperatuur van 160°-170°. Neem het beslag met 2 lepels en leg het in de olie. Bak beide kanten slechts enkele minuten, laat uitlekken op een bord bedekt met vetvrij of absorberend papier. Ga zo door totdat het beslag op is. Ik raad aan om 4-5 beignets per keer te bakken.
En daar zijn ze, de superlekkere en sappige courgettebeignets. Ik hoop dat jullie houden van mijn laatste recept. Tot de volgende keer, vrienden.