Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze heerlijke en superluchtige gegoten taart met ricotta en chocoladedruppels voor om te serveren en te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje. Persoonlijk ben ik dol op dit recept en maak ik het vaak, waarbij ik ook de vulling verander. Het is een taart met een speciale bakmethode die de vulling altijd romig houdt. Hieronder vindt u het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Rechthoekige bakvorm 25×25
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gegoten taart met ricotta en chocoladedruppels
- 3 eieren
- 170 g bloem 00
- 70 g zonnebloemolie
- 70 g water (Of melk)
- 10 g bakpoeder
- 130 g kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-essence
- 1 snufje fijne zout
- q.b. geraspte citroenschil
- 500 g droge ricotta
- 1 ei
- 90 g kristalsuiker
- 30 g aardappelzetmeel
- 1 theelepel vanille-essence
- 100 g chocoladedruppels
Gereedschappen
- 2 Schalen
- Elektrische kloppers
- 1 Bakvorm
- 1 Weegschaal
- 1 Lepel
- 1 Spatel
Stappen voor de gegoten taart met ricotta en chocoladedruppels
Als eerste stap voor het bereiden van deze luchtige gegoten taart met ricotta en chocoladedruppels, moet u het beslag voorbereiden. Klop in een grote kom met elektrische kloppers enkele minuten de eieren met kristalsuiker, de geraspte citroenschil en de vanille-essence, voeg vervolgens het water of de melk toe en meng nog een paar minuten. Voeg de zonnebloemolie langzaam toe terwijl u blijft kloppen en voeg tot slot de gezeefde bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe. Voeg ten slotte de chocoladedruppels toe en klop nog een paar minuten tot een glad en homogeen beslag is verkregen. Beboter en bebloem een vierkante bakvorm van 25×25 cm en giet de helft van het beslag op de bodem, bak in een voorverwarmde oven bovenin de oven (de hoogste stand) gedurende 15 minuten op 180°.
Klop in een kom de ricotta met kristalsuiker en de vanille-essence, voeg het ei toe en blijf kloppen. Voeg als laatste het aardappelzetmeel toe en meng. Voeg ten slotte de chocoladedruppels toe en meng zorgvuldig.
Na 15 minuten, haal de bakvorm uit de oven en verdeel met een lepel de vulling van ricotta en chocoladedruppels, giet vervolgens het resterende beslag erop en plaats de bakvorm in het tweede rek van de oven, van onderaf geteld, gedurende ongeveer 25-30 minuten nog steeds op 180°. Doe de tandenstokertest, haal uit de oven en laat afkoelen.
Haal de gegoten taart met ricotta en chocoladedruppels uit de oven en plaats hem op een serveerschaal en serveer met een poedersuiker.
BEWARING, TIPS EN OPMERKINGEN
De gegoten taart met ricotta en chocoladedruppels kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat deze luchtdicht is afgesloten. U kunt voor elke gewenste vulling kiezen als u geen ricotta wilt.
De gegoten taart met ricotta en chocoladedruppels kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat deze luchtdicht is afgesloten. U kunt voor elke gewenste vulling kiezen als u geen ricotta wilt.
Als u mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als u terug naar de homepage wilt https://blog.giallozafferano.it/rosly/
