Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze romige gnocchi voor met zalm- en garnalenroom om van te genieten bij elke gelegenheid. Een zeer smakelijk visgerecht dat ook tijdens de kerstperiode kan worden gemaakt. Hieronder vind je het recept.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: Voor 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor gnocchi met zalm- en garnalenroom
- 200 g gerookte zalm
- 35 g boter
- naar smaak bieslook
- Een halve fijngesneden ui
- naar smaak fijn zout
- naar smaak zwarte peper
- 200 g room voor koken
- 350 g garnalen
- 2 eetlepels tomatensaus
- 500 g aardappelgnocchi
- naar smaak gezouten heet water
- naar smaak fijngesneden bieslook
Gereedschappen
- 1 Staafmixer
- 1 Pan
- 1 Mes
- 1 Kookpan
Stappen voor gnocchi met zalm- en garnalenroom
Om deze heerlijke gnocchi met zalm- en garnalenroom te maken, moet je eerst de bevroren garnalen 10 minuten in gezouten heet water blancheren en ze met een schuimspaan afgieten en apart zetten. Smelt ondertussen de boter in een pan met de fijngesneden ui en bieslook gedurende enkele minuten, voeg de eerder met een mes gesneden gerookte zalm toe en kook nog enkele minuten. Voeg de tomatensaus toe, zout en peper en laat ongeveer 10 minuten koken. Wanneer de zalm gaar is, neem dan 2 lepels en zet apart. Met de vlam nog aan, giet de room voor koken in de zalmsaus en meng zorgvuldig voor ongeveer een minuut en zet dan uit. Gebruik een staafmixer om een gladde en homogene room te maken, voeg indien nodig wat kookwater toe dat we later zullen gebruiken om de gnocchi te koken. Voeg de garnalen toe aan de zalmsaus en meng. Kook de gnocchi in gezouten heet water volgens de kooktijd op de verpakking, giet ze goed af en voeg ze toe aan de zalmsaus en meng voorzichtig.
Serveer tenslotte de gnocchi op een serveerschaal en garneer de bovenkant met de apart gehouden zalm en een snufje vers gesneden bieslook. Serveer. Ik hoop dat je geniet van mijn laatste recept, tot de volgende keer, vrienden.
BEWAREN, TIPS EN OPMERKINGEN
Gnocchi met zalm- en garnalenroom kan ook een alcoholische noot hebben als je ze flambeert met cognac of brandy. Als je niet van room voor koken houdt, kun je deze vervangen door romige smeerkaas.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug naar de homepage wilthttps://blog.giallozafferano.it/rosly/
