Stappen voor de hartige Charlotte met salami en olijven

• Om deze prachtige hartige charlotte te maken, moet je eerst de twee hartige mousses bereiden. Voor de salami mousse kun je plakjes salami gebruiken of salami in schijven van 2-3 cm of gewoon de droge worst. Voeg de salami toe aan een hakmolen en hak een paar seconden. Giet de smeerkaas en de room erbij en blijf hakken tot je een mousse hebt. Zet in de koelkast.

  

• Voor de olijvenmousse hoef je alleen eerst de ontpitte groene olijven te hakken en vervolgens de smeerkaas toe te voegen tot je een romige mousse krijgt.

  

• Leg op een serveerschaal, in dit geval vrij groot, de sneetjes wit brood en maak drie lagen salami mousse. Smeer tenslotte de olijvenmousse op het witte brood (haal 2 eetlepels mousse tevoorschijn voor de uiteindelijke decoratie). Er zullen uiteindelijk 3 lagen salami en 1 laag olijven zijn. Uit de foto’s kun je eenvoudig begrijpen hoe je de charlotte het beste kunt maken. Zet de taart vervolgens in de koelkast om op te stijven.

  
• 

• Maak van de andere sneetjes brood veel kleine rechthoekjes die je vervolgens als laatste decoratie kunt gebruiken. Maak ook enkele sterren met behulp van een uitsteker. Rooster het brood aan beide kanten in de pan.

  

• Voordat je het op tafel serveert, stel je alle geroosterde sandwichbroodplakjes langs de rand van de taart en ‘plak’ je ze vast met een beetje smeerkaas om de typische charlotte vorm te creëren. Versier vervolgens de bovenkant met 3 toefjes olijvenmousse, sterren en sterretjes naar wens, plakjes salami en olijven. En daar is het klaar om op tafel te zetten.

  

• Snijd het in plakjes en serveer. Ik hoop dat jullie deze laatste recept lekker vinden, tot de volgende keer vrienden.