Stappen voor de hazelnoot Haselnusskipferl

• Om deze hazelnootkoekjes te maken, moet je de koude boter uit de koelkast in blokjes snijden, de bloem 00, het hazelnootmeel, de poedersuiker, een snufje zout en de vanille-essence in de kom van de keukenmachine doen en beginnen met de K-haak. Kneed een paar minuten op gemiddelde snelheid (1-2). Voeg uiteindelijk het ei toe (als u eieren maat M gebruikt, gebruik dan slechts de helft, dus breek een ei in een kommetje, klop het met een vork en voeg de helft toe aan het mengsel). Blijf nog een paar minuten mengen op snelheid 2-3. Vorm een bal en laat ongeveer een uur in de koelkast rusten. Natuurlijk kunt u dit deeg, net als alle andere zanddegen, ook met de hand kneden op een werkblad door alles samen te kneden, of in een andere keukenmachine.

  

• Haal het zanddeeg uit de koelkast en vorm op een werkblad cilindervormige stukken in de vorm van een halve maan of croissant. Leg de koekjes met tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 170°. Bak de koekjes ongeveer 10-12 minuten op 170°.

  

• Als ze eenmaal koud zijn, dip je de uiteinden van de koekjes in gesmolten pure chocolade. Laat ze volledig drogen en serveer.

  

• Ik hoop dat je mijn laatste recept leuk vindt, tot de volgende keer vrienden.