Stappen voor de hazelnoot halve maantjes koekjes gevuld met nutella

• Om deze hazelnoot halve maantjes koekjes te maken, kunt u elke keukenmachine gebruiken of met de hand kneden in een kom en daarna op een werkblad. Voor het gemak heb ik de keukenmachine gebruikt. Doe de bloem 00, kristalsuiker, hazelnootmeel, aardappelzetmeel, zout, bakpoeder, koude boter in stukjes en vanille-essence in de kom van de keukenmachine en zet de machine op snelheid 2 voor een paar minuten met de deeghaak (K). Voeg dan de eieren toe en meng nog een paar minuten tot je een homogeen deeg hebt. Laat het zanddeeg ongeveer 1 uur in de koelkast rusten, gewikkeld in huishoudfolie. Of je kunt het ook de dag ervoor maken en het zanddeeg de hele nacht in de koelkast laten. Haal het zanddeeg uit de koelkast, kneed het een beetje met de handen en rol het op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van 3-4 mm met een deegroller, en steek er rondjes uit met een ronde uitsteker. Leg deze deegcirkels op het ravioli-instrument en vul het midden met een lepel nutella, vouw dicht en verzegel goed. Als je dit instrument niet hebt, kun je alles met de hand doen zoals mijn oma destijds deed, door een deegschijf met een glas uit te steken en de vulling in het midden te leggen, vouw in een halve maan en verzegel de randen goed met de tanden van een vork. Leg alle halve maantjes koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde statische oven op 170º voor ongeveer 15-17 minuten. Zet uit, haal uit de oven en laat afkoelen.

  

• Serveer uiteindelijk met een snufje poedersuiker. Hier zijn ze, de hazelnoot halve maantjes koekjes gevuld met nutella. Ik hoop dat jullie mijn laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.