Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze heerlijke kinderdelicierol voor om bij elke gelegenheid van te genieten. Een eenvoudig en snel recept dat je bij de eerste hap zal verrassen. De romige vulling lijkt op de beroemde delice-taart maar met de toevoeging van mascarpone, wat alles nog aantrekkelijker maakt. Hieronder vinden jullie het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de kinderdelicierol
- 3 eieren
- 45 ml zonnebloemolie
- 100 g kristalsuiker
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 55 g bloem type 00
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje fijne zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 ml verse slagroom
- 200 g mascarpone
- 50 g poedersuiker
- 30 gecondenseerde melk (Kan vervangen worden door meer poedersuiker)
- 1 theelepel vanille-extract (Optioneel)
- 70 g melkchocolade
- 70 g pure chocolade
- 120 ml verse slagroom
- 25 g boter
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- Elektrische kloppers
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Steelpan
- 1 Rooster voor gebak
Stappen voor de kinderdelicierol
Om deze heerlijke kinderdelicierol te maken, moet je eerst de zachte cake bereiden. Klop in een grote kom de eieren met de suiker en het vanille-extract 15 minuten tot ze schuimig en wit zijn, voeg dan de zonnebloemolie in een dun straaltje toe en blijf kloppen. Voeg ten slotte de gezeefde bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout toe en meng met een spatel tot een glad en homogeen mengsel. Bekleed een rechthoekige bakplaat of ovenplaat van 30×40 cm met natgemaakt en uitgeknepen bakpapier en giet het mengsel erin, strijk het glad met een gladde spatel. Bak het 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Wanneer de cakebasis klaar is (doe natuurlijk de tandenstokertest), leg de warme cake op een schone, vochtige doek. Haal de cake voorzichtig van het bakpapier en rol het op met behulp van de doek, waarbij je de doek ook binnenin de rol sluit. Rol het strak op en laat afkoelen op kamertemperatuur. Nu bereiden we de vulling voor. Klop in een kom met een elektrische mixer de koude mascarpone uit de koelkast met de verse slagroom en poedersuiker tot een schuimige crème, voeg dan in een dun straaltje de gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot een schuimige massa. Rol de cake uit en vul met de mascarponecrème. Rol het voorzichtig op en laat opstijven in de koelkast.
Verwarm de slagroom in een steelpan, zet het vuur uit en voeg de gehakte pure en melkchocolade toe en roer tot een glanzend en romig glazuur. Voeg tenslotte de boter toe en roer. Laat het ongeveer tien minuten afkoelen of tot het glazuur een temperatuur van 35 °C bereikt. Haal de rol uit de koelkast en bedek het volledig met het glazuur. Gebruik een rooster als hulpmiddel. Leg de rol op een serveerschaal en zet het nog een uur in de koelkast.
En hier is de kinderdelicierol klaar om geserveerd te worden. Ik hoop dat jullie dit laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAREN, TIPS EN OPMERKINGEN
De kinderdelicierol kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard. De mascarpone kan worden vervangen door een andere verse roomkaas zoals Philadelphia.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione
Als je wilt terugkeren naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
