Stappen voor de nutella halve maan koekjes

• Als eerste voor het maken van deze nutella halve maan koekjes moet je het zanddeeg voorbereiden. Ik heb de keukenmachine gebruikt en de klopper (K) gebruikt. Je kunt alles met de hand in een kom mengen en dan op een werkblad als je geen keukenmachine hebt. Voeg in de kom van de keukenmachine het ei en de eidooier, de poedersuiker toe en laat de machine een paar minuten op snelheid 2-3 draaien. Voeg vervolgens de olie, de vanille-essence of vanilline toe en meng nog een paar minuten. Voeg tot slot de bloem, het zout en het bakpoeder toe en meng verder tot het mengsel volledig is samengevoegd. Voeg indien nodig een scheutje melk toe als het zanddeeg niet samenkomt. Het deeg zal glad en homogeen zijn, vorm dan een bal en wikkel alles in huishoudfolie en laat het ongeveer 15 minuten rusten op kamertemperatuur. Bij gebruik van boter moet het in de koelkast worden geplaatst.

  

• Pak het zanddeeg terug en rol het met behulp van een deegroller uit tot een dikte van 3-4 mm, vorm met een ronde uitsteekvorm van 5 cm schijfjes en vul in het midden met een volle theelepel Nutella en sluit bijna als een halve maan door de nutella aan te raken maar zonder dicht te maken en af te sluiten zoals bij klassieke gevulde koekjes. Bekijk de foto’s om te begrijpen hoe het moet.

  

• Leg alle koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in een voorverwarmde statische oven op 170ºC gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Wanneer ze nog warm zijn, smeer je met een lepeltje de semi-open rand in met meer nutella en dompel je het koekje in de hazelnootgruis. En daar zijn ze dan, klaar.

  

• Serveer de nutella halve maan koekjes met een beetje poedersuiker. Ik hoop dat jullie dit laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer, vrienden.

  
•