Stappen voor ovengebakken calzones zonder rijzen

• Om deze heerlijke ovengebakken calzones zonder rijzen te maken, moet je eerst het deeg bereiden. Voor het gemak heb ik een keukenmachine gebruikt, maar je kunt ook alles met de hand kneden in een kom. Voeg in de kom van de keukenmachine of een andere robot alle ingrediënten toe en kneed met de deeghaak gedurende 5 minuten op snelheid 2 tot je een glad en homogeen deeg hebt. Vorm een bal en laat 15 minuten rusten op een werkblad bedekt met een theedoek of kom. Meng ondertussen in een kleine kom de tomatensaus, het zout, de oregano en de extra vergine olijfolie. Verdeel vervolgens het deeg in 4 delen en vorm balletjes van ongeveer 150-160 g elk. Bestuif het werkblad lichtjes met bloem en rol de balletjes uit met een deegroller. Vul de verkregen schijven eerst met enkele lepels tomatenpuree en vervolgens met de in blokjes gesneden fiordilatte. Sluit ze voorzichtig in de vorm van een halve maan en sluit de randen goed af. Op dit punt kunnen we verder gaan met het bakken. Je kunt ze bakken in een voorverwarmde statische oven op 200 °C voor ongeveer 10-15 minuten of in een heteluchtfriteuse. Vandaag besloot ik de heteluchtfriteuse te gebruiken, dus verwarm de heteluchtfriteuse voor gedurende 5 minuten. Plaats bakpapier in de mand en leg de calzone erin. Bak ongeveer 10 minuten op 190 °C, draai halverwege de calzone om en smeer extra tomatenpuree op het oppervlak, en bak verder voor nog eens 5 minuten of tot de gewenste goudbruine kleur. Mijn heteluchtfriteuse heeft een inhoud van 6 liter, dus ik kan zonder problemen 2 calzones tegelijk bakken.

  

• En daar zijn ze, klaar om warm geserveerd te worden, de ovengebakken calzones zonder rijzen. Ze zijn heerlijk smakelijk. Ik hoop dat je mijn laatste recept leuk vindt, tot de volgende keer vrienden.

  
•