Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze smakelijke ovenschotel met pompoen, spek en mozzarella voor, die echt snel te maken is. Het zal vooral een zeer romige en smaakvolle pompoencrème zijn die perfect samengaat met het spek en de mozzarella. Hieronder vinden jullie het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de ovenschotel met pompoen, spek en mozzarella
- 400 g pompoen in blokjes gesneden zonder schil
- 1 ui
- naar smaak fijne zout
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak zwarte peper in poeder
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak warm water
- Half glas melk
- 1 blad laurier
- Pompoencrème
- 350 g Mezzi rigatoni
- 100 g spek in reepjes of blokjes
- 4 mozzarella
- naar smaak geraspte kaas
Gereedschappen
- 1 Kasserol
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Staafmixer
- 1 Vergiet
- 1 Mes
- 1 Houten lepel
Stappen voor de ovenschotel met pompoen, spek en mozzarella
Om deze ovenschotel met pompoen, spek en mozzarella te maken, moet je eerst de pompoencrème voorbereiden. Snijd de pompoen in blokjes en stoof ze in een grote pan met extra vergine olijfolie, fijngesneden ui. Voeg na een paar minuten zout, peper, salie, rozemarijn en een beetje warm water toe en kook ongeveer 15-20 minuten. Als de pompoen bijna gaar is en dus zacht, indien nodig zout toevoegen en een beetje nootmuskaat en het halve glas melk toevoegen, roeren en nog 5 minuten koken. Zet het vuur uit en laat een paar minuten afkoelen. Verwijder het takje rozemarijn en pureer de pompoen met behulp van een mixer of een staafmixer. De pompoencrème is nu klaar.
Kook in een kasserol de pastasoort naar keuze (ik gebruikte mezzi rigatoni) in kokend gezouten water. Giet de pasta zeer al dente af en stop de kooktijd met behulp van een vergiet onder de koude kraan. Doe de pasta, de pompoencrème, het spek in een kom en meng goed. Doe de pasta in een ovenschaal en voeg de geraspte kaas toe, daarna de mozzarella in blokjes en meng. Voeg ten slotte nog een beetje geraspte kaas toe en bak op 180 graden voor ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Zet het vuur uit, laat een paar minuten afkoelen en serveer dan.
En hier is de ovenschotel met pompoen, spek en mozzarella super romig en smakelijk. Ik hoop dat jullie deze laatste recept lekker vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAARINSTRUCTIES, TIPS EN OPMERKINGEN
De ovenschotel met pompoen, spek en mozzarella kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, zorg ervoor dat je deze een paar minuten opwarmt als je hem gaat eten. De pompoencrème kan ook de dag ervoor worden gemaakt. Als je geen spek lekker vindt, kun je het vervangen door bacon, gekookte ham of worst. Als je de mozzarella wilt vervangen, gebruik dan gewoon een andere zachte kaas.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
