Stappen voor de pakketjes van crêpes op de wijze van Valle d’Aosta op een bedje van Parmezaanse fondue

• Om deze smakelijke pakketjes van crêpes op de wijze van Valle d’Aosta op een bedje van Parmezaanse fondue te maken, moet je eerst de crêpes van tevoren bereiden en de Parmezaanse fondue maken. Giet in een steelpan de verse room en een snufje zwarte peper en begin deze op middelhoog vuur te verwarmen, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer met een houten lepel en laat een paar minuten indikken. Als je een gladde en romige consistentie wilt, volstaat het om met een staafmixer te blenden. Zet apart.

  

• Leg de crêpe op een snijplank en vul deze met de gekookte ham en plakjes fontina. Vouw tot een pakketje met behulp van verse bieslook of een tandenstoker en leg in een ovenschaal. Bak ongeveer tien minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC. Haal de pakketjes uit de oven en serveer ze op een bord op een bedje van Parmezaanse fondue. En daar zijn ze, klaar om te genieten: de pakketjes van crêpes op de wijze van Valle d’Aosta. Ik hoop dat jullie mijn nieuwste recept lekker vinden, tot de volgende keer vrienden.