Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze heerlijke panettone taart voor, met de smaken en geuren van de panettone maar zonder biergist, die erg lijkt op het deeg van oma’s tulband. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de panettone taart
- 2 eieren
- 1 eigeel
- 250 g bloem 00
- 135 g kristalsuiker
- 150 g natuurlijke witte yoghurt (Of ricotta of mascarpone)
- 80 ml zonnebloemolie (Of 60 g boter)
- 12 g Bakpoeder voor gebak
- geraspte sinaasappelschil
- geraspte citroenschil
- 1 theelepel vanille-essence
- 60 g rozijnen
- 30 ml rum
- 100 g gekandijte vruchten (Of chocoladedruppels)
- 1 snufje fijn zout
- 125 g witte chocolade
- amandelen in schijfjes
- hazelnootkruimels
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- Elektrische kloppers
- 1 Springvorm Van 18-22 cm
Stappen voor de panettone taart
Om deze heerlijke panettone taart te maken, moet je eerst de rozijnen met de rum in een klein kommetje weken. Klop in een aparte kom de eieren met de kristalsuiker, de geraspte citroen- en sinaasappelschil en de vanille met een elektrische mixer gedurende 5 minuten. Voeg dan geleidelijk de zonnebloemolie toe en meng goed. Voeg ook de yoghurt toe en blijf mengen. Voeg ten slotte de eerder gezeefde bloem, het fijne zout en ten slotte het bakpoeder toe en meng opnieuw met de elektrische mixer tot een glad en homogeen deeg is verkregen. Voeg als laatste de gekonfijte vruchten en de uitgelekte rozijnen toe en meng goed. Boter en bestuif een ronde bakvorm of een panettone-vorm van 18-20 cm en giet het mengsel erin. Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 °C gedurende ongeveer 55 minuten. Doe de prikkerproef, zet uit, haal uit de oven en laat afkoelen.
Haal de taart uit de vorm, decoreer de bovenkant met de eerder au bain-marie gesmolten witte chocolade en versier tot slot met de amandelen en hazelnoten.
En daar is hij klaar om te serveren. Ik hoop dat jullie mijn laatste recept lekker vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAARADVIES, TIPS EN OPMERKINGEN
Als je de olie wilt vervangen door boter, klop je deze gewoon met de suiker in een kom, voeg de eieren toe en ga verder met de rest van de volgorde van de hierboven beschreven ingrediënten. De taart blijft 4 dagen goed in een taartdoos of onder een glazen stolp.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
