Stappen voor de pistache- en hazelnootsemifreddo

• Om deze semifreddo te maken, heb je echt maar 5 minuten nodig. Klop in een goed gekoelde kom, die je vooraf 30 minuten in de vriezer hebt gelegd, met elektrische kloppers de verse slagroom stijf. Voeg, terwijl je klopt, de koude gecondenseerde melk uit de koelkast toe en klop nog een paar minuten verder.

  

• Voeg aan het verkregen mengsel de hazelnootpasta en de rum toe en meng zorgvuldig met een spatel tot een homogeen mengsel.

  

• In een goed gekoelde kom, die je vooraf 30 minuten in de vriezer hebt gelegd, klop met elektrische kloppers de verse slagroom stijf. Voeg, terwijl je klopt, de koude gecondenseerde melk uit de koelkast toe en klop nog een paar minuten verder. Voeg de pistachepasta en de maraschino toe en meng zorgvuldig met een spatel tot een homogeen mengsel.

  

• Neem een wegwerpplumcakevorm of bedek, als je een traditionele plumcakevorm gebruikt, deze van tevoren met huishoudfolie. Giet het eerste hazelnootmengsel in de vorm en strijk het goed glad. Zet 20 minuten in de vriezer. Haal de vorm uit de vriezer en giet het pistachemengsel erin. Plaats 5 uur of een hele nacht in de vriezer.

  

• Haal de vorm uit de vriezer, ontvorm voorzichtig. Plaats de semifreddo op een rechthoekige serveerschaal en versier de bovenkant met smeerbare pistache- en hazelnootcrème, en vervolgens met gehakte pistachenoten en hazelnoten.

  

• Snijd met een gekarteld mes en serveer. Ik hoop dat jullie dit laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.