Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze prachtige slagroomtaart en alchermes voor om bij elke gelegenheid te maken en uw gasten te verrassen. Voor een verjaardagsfeestje of een andere gelegenheid zal deze taart iedereen verrassen. Geurig en kleurrijk zal het je bij de eerste hap veroveren. Hieronder vind je het recept.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: Voor 6 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de slagroomtaart en alchermes
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 90 g bloem 00
- 70 g kristalsuiker
- 20 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-essence
- 1 snufje fijne zout
- 2 glazen alchermes
- 500 ml verse slagroom
- 70 g poedersuiker
- naar smaak geraspte kokos
- naar smaak gekonfijte kersen (Of andere kersen, aardbeien of vers fruit naar keuze)
Hulpmiddelen
- 1 Keukenmachine
- 1 Springvorm
- Elektrische kloppers
- 1 Kom
- 1 Spuitzak
- 1 Stervormig spuitmondje
Stappen voor de slagroomtaart en alchermes
Om deze heerlijke slagroomtaart en alchermes te maken, moet je eerst de biscuit bereiden. Klop in een grote kom of met een keukenmachine de eieren met de kristalsuiker en vanille gedurende 15-20 minuten tot ze schuimig en bleek zijn. Voeg de zonnebloemolie in een dunne straal toe en blijf kloppen. Voeg tot slot de gezeefde bloem 00 met het zout toe en meng met een spatel van onder naar boven zonder het mengsel te laten instorten tot je een glad en homogeen mengsel hebt. Vet een ronde vorm van 20-22 cm in en bestuif met bloem. Bak het in een voorverwarmde statische oven op 170º gedurende 30 minuten en doe de prikproef. Zet de oven uit, haal het eruit en laat afkoelen.
Klop in een kom met de elektrische kloppers de goed koude verse slagroom met de poedersuiker tot een schuimige massa. Snijd de biscuit in tweeën en besprenkel beide schijven met de alchermes. Verspreid de slagroom op de onderste schijf, zorg ervoor dat het goed verdeeld is, en sluit met de andere schijf. Bedek de hele taart met de slagroom en decoreer de bovenkant met geraspte kokos en toefjes slagroom die je eerder in een spuitzak met stervormig spuitmondje hebt gedaan. Leg ten slotte de gekonfijte kersen erop en laat het 4 uur in de koelkast opstijven.
En daar is hij, klaar om van te genieten, de slagroomtaart en alchermes. Ik hoop dat jullie dit laatste recept lekker vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAREN, TIPS EN OPMERKINGEN
De slagroomtaart en alchermes kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard en geconsumeerd. Je kunt de biscuit de dag ervoor maken. De alchermeslikeur kan worden vervangen door elke andere likeur. Voor kinderen zou ik kiezen voor een alcoholvrije versie met melk en chocolade. Voor de minder ervaren koks kan de biscuit ook worden gemaakt met toevoeging van bakpoeder.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
