Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze heerlijke trofie met champignon en spekjes voor, om te maken als een smakelijk hoofdgerecht voor de lunch of het diner. Ik ben dol op champignons, maar je kunt ook eekhoorntjesbrood gebruiken. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 3 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de trofie met champignon en spekjes
- 300 g champignon
- 1 knoflook
- 80 g boter
- naar smaak fijne zout
- naar smaak zwarte peper poeder
- naar smaak peterselie
- 250 g trofie (Of een ander pastasoort naar keuze)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels smeerbare roomkaas zoals Philadelphia (Of stracchino, mascarpone of robiola)
- naar smaak peterselie
- 150 g gerookte spekjes
Gereedschappen
- 1 Steelpan
- 2 Pannen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen voor de trofie met champignon en spekjes
Om deze smakelijke trofie met champignon en spekjes te maken, moet je eerst de champignons klaarmaken. Maak de champignons schoon door alle sporen van aarde te verwijderen, spoel ze zo nodig snel af onder stromend water of gebruik een vochtige doek. Snijd ze in plakjes. Doe de boter en de eerder schoongemaakte knoflookteen (je kunt hem eventueel ook ongepeld gebruiken) in een pan en voeg de champignons toe zodra de boter gesmolten is en bak ze een paar minuten. Voeg uiteindelijk zout en peperpoeder toe en kook ongeveer 10-15 minuten met een deksel erop, voeg indien nodig een scheutje water toe. Voeg een paar minuten voor het einde gehakte peterselie toe en verwijder de knoflook. Zet het vuur uit en zet apart. Bak ondertussen de spekjes een paar minuten in een andere pan. Kook in een steelpan de trofie in ruim kokend gezouten water volgens de kooktijd op de verpakking. Giet de pasta af en doe de trofie in de pan, voeg ook de spekjes toe en een soeplepel kookwater van de pasta en meng goed. Voeg tot slot de geraspte Parmezaanse kaas en de smeerbare kaas toe om zo een heerlijke saus te creëren.
Serveer de trofie met champignon en spekjes op borden en strooi er gehakte peterselie overheen. Serveer aan tafel. Ik hoop dat jullie mijn laatste recept lekker vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEHOUDEN, TIPS EN OPMERKINGEN
Verse champignons kunnen worden vervangen door diepvries of gedroogde champignons. De smeerbare roomkaas kan worden vervangen door kookroom en de spekjes door gekookte ham of spek.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
