Hallo vrienden, vandaag stel ik jullie deze fantastische zachte Nutella-koekjes voor, perfect voor een heerlijke snack. Ze zijn heel eenvoudig en superzacht, vergelijkbaar met de beroemde crinkle cookies en gevuld met Nutella. Hieronder vind je het recept..
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte Nutella-koekjes
- 260 g bloem 00
- 40 g aardappelzetmeel
- 2 eieren
- 140 g kristalsuiker
- 120 g gesmolten boter
- 5 g bakpoeder
- 1 theelepel vanille-essence
- 1 snufje fijn zout
- naar smaak Nutella®
- naar smaak poedersuiker voor de afwerking
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Handgarde
- 1 Spatel
- 1 Bord
Stappen voor de zachte Nutella-koekjes
Om deze fantastische zachte koekjes te maken, moet je eerst het deeg maken. Meng in een kom de eieren met de kristalsuiker en de vanille met een handgarde. Voeg de eerder gesmolten boter toe en meng grondig. Voeg tot slot de bloem 00, het aardappelzetmeel, het zout en het bakpoeder toe en kneed met een spatel tot je een zacht en homogeen deeg krijgt. Zet het deeg een paar uur in de koelkast om te rusten.
Breek met je handen kleine hoeveelheden deeg af, ongeveer 25 g per stuk, en vorm balletjes. Rol ze in een diep bord met poedersuiker, zodat ze volledig bedekt zijn. Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en gebruik een kleine zeef om elk balletje plat te drukken en een holte te maken. Plaats een theelepel Nutella in het midden. Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C tot ze licht goudbruin zijn. Zet de oven uit, haal de koekjes eruit en laat ze volledig afkoelen zonder ze aan te raken.
En daar zijn ze, de zachte Nutella-koekjes. Ik hoop dat jullie dit laatste recept leuk vinden, tot de volgende keer vrienden.
BEWAARADVIES, TIPS EN OPMERKINGEN
De zachte Nutella-koekjes zijn enkele dagen houdbaar in luchtdichte of blikken containers. Gesmolten boter kan worden vervangen door zonnebloemolie.
Als je mijn Facebook-pagina wilt bezoeken https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Als je terug wilt naar de homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
