Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Bereidingstijd: 5 Minuten
Keuken: Italiaans

VERSCHIL TUSSEN SLOWJUICER EN CENTRIFUGE

CENTRIFUGE

Het centrifugesysteem werkt zeer snel en verwarmt het sap. Centrifugeren op hoge snelheid heeft als gevolg dat het sap ‘gescheiden’ wordt: bovenaan schuim en onderaan sap.

SLOWJUICER

De slowjuicer werkt op het principe van traagheid en het sap wordt minimaal bewerkt. De schroef draait met slechts 40 omwentelingen per minuut. Het sap komt er homogener uit en produceert geen schuim. Bovendien kan het residu van de slowjuicer worden gemengd in zoete of hartige mengsels.

We kunnen onze gezondheid verbeteren door geen synthetische (chemische) conserveringsmiddelen te gebruiken en door zelfgemaakte sappen en plantaardige melken te maken zonder enige behandeling of pasteurisatie, kortom, een goede daad voor onszelf!

OPSLAAGMETHODEN

Niet alles wat met de slowjuicer wordt gemaakt moet meteen worden gedronken. Hier is een korte gids die je helpt om de smaken en texturen zo goed mogelijk te bewaren.

SAPPEN

Het direct extraheren en drinken van een sap geeft het voordeel van het genieten van alle voedingsstoffen (enzymen, vitaminen). Het probleem is oxidatie. Dus als je het sap niet meteen drinkt, is het aan te raden om het in glazen flessen te gieten en direct in de koelkast te bewaren. We zullen een scheiding opmerken tijdens de opslag, wat volkomen normaal is: de vezels zijn zwaarder dan het sap zelf en stijgen eerst naar de oppervlakte en bezinken dan op de bodem. Schud de fles voorzichtig om het sap weer homogeen te maken.

Gezondheidssap voor iedereen!!