De groene lasagne gemaakt met de pastamachine is een heerlijke specialiteit van verse pasta, bereid met behulp van mijn vertrouwde pastamachine. Om dit recept te maken, heb ik de specifieke mal voor lasagneformaat gebruikt, die bij de pastamachine wordt geleverd. De karakteristieke groene kleur van de lasagne wordt verkregen door de toevoeging van verse spinazie, die een vleugje levendigheid en een unieke smaak aan de pasta geeft.
Het maken van verse pasta is uiterst veelzijdig: je kunt bloem, water of eieren als basis gebruiken en het deeg verrijken met kruiden, aromatische kruiden, groente-extracten of andere ingrediënten om smaak en kleur aan te passen. In mijn recept voor groene lasagne heb ik gekozen voor griesmeelbloem van harde tarwe, gecombineerd met eieren en gepureerde spinazie als vloeibare ingrediënten, waardoor een rijk en smakelijk deeg ontstaat. Elke recept kan echter verschillende variaties bevatten, afhankelijk van de voorkeuren.
Het bereiden van groene lasagne met de pastamachine is niet alleen eenvoudig, maar ook ontzettend leuk! Ontdek hoe je je eigen verse pasta thuis kunt personaliseren en maken, en zo elk gerecht in een unieke en smakelijke ervaring kunt veranderen.
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Alle seizoenen
Ingrediënten voor groene lasagne met pastamachine
- 300 g hergemalen harde tarwegriesmeel
- eieren (2)
- g olijfolie (een theelepel)
- 100 g spinazie, gekookt, gekookt (gepureerd)
Ik heb de mal voor lasagne gebruikt, waarmee je ook cannelloni of ravioli kunt maken. Het komt uit de machine als een pastastrook die je op de gewenste maat kunt snijden en vervolgens naar wens kunt vullen. 
Gereedschappen
- Pastamaker
4. De pasta is na ongeveer 3 minuten klaar. Snijd de pasta in het gewenste formaat.
Bereiding van groene lasagne
DE PASTAMACHINE HEEFT TWEE PROGRAMMA’S:
Regelmatig pastaprogramma:
Je kunt pasta maken met alleen water en bloem.
Pastaprogramma met eieren of smaakstoffen:
Je kunt pasta maken met bloem of andere ingrediënten zoals eieren of groentesap, maar ook om koekjes te maken.
Open het deksel en plaats de bloem in de pastamachine. Sluit het deksel.
Zet het apparaat aan. Selecteer programma 1 (voor bloem en water) of 2 (voor bloem met eieren of sappen) en druk op Start.
Mijn apparaat meet automatisch de vloeistoffen, wat een extra voordeel is!
3. Giet langzaam de vloeistof (eieren + water of water en olie en gepureerde spinazie) in de opening van het deksel.
Het deeg moet vrij korrelig zijn, dat is helemaal normaal.
4. De pasta is na ongeveer 3 minuten klaar. Snijd de pasta in het gewenste formaat. De pasta wordt vrij korrelig geëxtrudeerd, dat is helemaal normaal.
AANBIEDING PASTAMACHINE MET INGEBOUWDE WEEGSCHAAL
Volledig automatische programma’s, kneden en extruderen in de tijd dat het water kookt: 10 minuten voor 250 g bloem (2-3 porties)
Automatische weegfunctie dankzij de ingebouwde weegschaal
Alle soorten pasta die je wilt: harde tarwebloem, glutenvrije bloem, speltbloem en andere soorten; pasta met eieren, inktvisinkt of verrijkt met groentesappen.
De machine wordt geleverd met POM mallen, een soort kunststof.
Je kunt bronzen mallen kopen. Deze bronzen mallen zorgen voor dunne, ruwe pasta die de saus goed opneemt met een perfect resultaat. Deze bronzen mallen moeten aan de machine worden aangepast en daarom moet je een ADAPTER aanschaffen.
bewaring van groene lasagne met pastamachine
BEWARING EN OPMERKINGEN
Verse pasta kan een paar dagen in de koelkast bewaard worden. Bestrooi het met wat bloem om plakken te voorkomen. Pasta kan worden ingevroren. Je kunt de PASTA DROGEN
De pastamachine heeft een opberglade voor de mallen en de meegeleverde reinigingshulpmiddelen. Het reinigen van de onderdelen (plastic mallen) is vrij eenvoudig, ze zijn vaatwasmachinebestendig en voor de moeilijk schoon te maken mallen kun je ze in de vriezer leggen voordat je ze schoonmaakt. Voor het eenvoudig schoonmaken van de onderdelen: de menghaak, de schijfhouder en het plastic reservoir, is het beter om ze niet in de vaatwasser te plaatsen, maar laat het resterende deeg drogen, zodat het heel gemakkelijk loskomt.
De kooktijden zijn afhankelijk van het pastatype. De dunste pasta kookt in 4-5 minuten, de dikste in 6-8 minuten.
Er zijn geen grenzen aan de formaten, kleuren en smaken van de pasta die u kunt bereiden met de Philips pastamachine!
VOLG ME OP SOCIAL MEDIA
