Een klassieker van snelle, makkelijke, smakelijke en veelzijdige bereidingen. In dit recept stel ik je de gevulde omelet voor die super smakelijk, zacht en romig is, wat kan ik zeggen! ik ben er dol op… perfect voor ontbijt, diner en lichte lunches. In tegenstelling tot een frittata is een omelet echt in 5 minuten klaar en hoef je het niet om te draaien… je kunt het personaliseren afhankelijk van je smaak of wat er op dat moment in de koelkast is, daarom stelt het nooit iemand teleur. De omelet is een typisch Franse bereiding, maar het wordt nu in alle landen bereid, de basis ingrediënten zijn altijd hetzelfde, eieren, melk en zout, als je wilt kun je ervoor kiezen om het ook zonder vulling te proberen. Dus probeer het maar!

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 1 Persoon
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

3 eieren
50 ml melk
q.b. zout
olie in de pan
2 plakjes kaas
3 plakjes mortadella

Gereedschappen

Pan van 26 cm

Stappen

Begin met het op smaak brengen van de eieren met de melk en zout, klop goed.
Doe de olie in de pan zodat de hele bodem bedekt is, zet het vuur op een matige stand en laat het opwarmen.
Giet de eieren erbij en na 1 minuut beweeg je de pan in cirkelvormige bewegingen om de temperatuur gelijkmatig te verdelen. Dek af en laat ongeveer 5 minuten koken op matig vuur en beweeg voorzichtig.
Je zult zien dat de onderkant gelijkmatig gaar is, maar de binnenkant moet romig blijven.
Na 5 minuten zet je het vuur uit en breng je de omelet op smaak met de gekozen ingrediënten, in mijn geval heb ik eerst de kaas en daarna de mortadella toegevoegd.
Vouw dubbel en serveer. De gevulde omelet is klaar. Wat een lekkernij!!