De groenten in beslag zijn een genot voor de smaakpapillen. Met beslag kun je verschillende voedingsmiddelen frituren, van groenten tot vis, en het is heel eenvoudig om het te bereiden. Er zijn verschillende recepten, maar de hoofdingrediënten zijn bruisend water en bloem. Sommigen voegen eieren toe, anderen bier in plaats van water, of er zijn ook mensen die een snufje bakpoeder toevoegen. Ik ben dol op groenten bereid op deze manier, de frituur is krokanter en lichter. In mijn familie worden artisjokken altijd gefrituurd met een paneerlaag van bloem en ei, net zo lekker, maar ze zijn niet zo goed als in beslag. Voor dit recept heb ik gekozen voor courgettes en artisjokken, maar je kunt de groenten kiezen die je het lekkerst vindt. Klaar om dit voorgerecht voor jong en oud te bereiden? Hier is het recept voor jullie.