Een idee voor een hoofdgerecht met bijgerecht, een zeer eenvoudig en smakelijk enkel gerecht. Kalkoenstoofpot met aardappelen, heerlijk malse stukjes voor een snelle lunch of diner. Een recept zonder te veel pretenties met zeer weinig ingrediënten, maar zo smakelijk als alle eenvoudige dingen, een delicaat en ook voordelig hoofdgerecht. De variant van kalkoen kan kalfsmedaillons zijn, maar met kalkoen smelt het in de mond en dan is het zeker magerder en gezonder zoals alle witte vleessoorten. Dus je hoeft het alleen maar te proberen!!

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

800 g kalkoenvlees
4 aardappelen
10 cherrytomaten
Half glas witte wijn
1 theelepel bouillonblokje (of een kubusje)
zout
olie
Halve ui
peper
2 glazen water

Gereedschappen

Braadpan

Stappen

Schil eerst de aardappelen en snijd ze in blokjes. Neem het kalkoenvlees en bebloem het, verwijder dan het overtollige bloem.
Doe een scheutje olie en de fijngesneden ui in de braadpan, laat op laag vuur fruiten en voeg de vlees toe zodra de ui goudbruin is, verhoog de vlam iets en blus na 2 minuten af met de wijn.
Laat verdampen, verlaag dan de vlam en voeg de gehalveerde of in vieren gesneden cherrytomaten, de aardappelen, het bouillonblokje en de peper toe.
Voeg water toe tot het niveau van het vlees, dek af en laat ongeveer 40 minuten op matig vuur koken. Proef en breng op smaak met zout indien nodig.
De kalkoenstoofpot met aardappelen is klaar. Eet smakelijk!