De kipfilet met groene peper is een zeer smakelijk hoofdgerecht met een aromatische saus waar je geen nee tegen kunt zeggen. Een echt eenvoudig en snel te bereiden gerecht, een idee voor een onverwacht etentje dat niemand zal teleurstellen. Voor dit recept wordt over het algemeen groene peper in korrels gebruikt en ik heb het altijd op deze manier gegeten, maar ik heb nooit van het kauwen op de bessen gehouden, dus ik heb ervoor gekozen om het met gemalen peper te maken en ik verzeker je dat het aroma nog intenser is. Je moet het proberen!! Hier is het recept.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g hele kipfilet
- 250 ml verse room
- 50 g boter
- 1 glas witte wijn
- olie
- groene peper gemalen of in korrels, naar smaak
- zout
Gereedschap
- Koekenpan
Stappen
Neem de hele kipfilet, maak hem schoon van vet en botten en snijd hem in middelgrote stukjes.
Bestrooi ze daarna goed met bloem en verwijder het overtollige voordat je het in de pan legt.
Doe een scheutje olie, de boter en de groene peper, die je in korrels of gemalen kunt toevoegen, in de pan, zet het vuur aan en laat het op laag vuur smelten. Zodra het begint te bakken, voeg je de met bloem bestoven kipfilet toe.
Verhoog de vlam lichtjes en laat goudbruin worden, af en toe omdraaien.
Wanneer alle stukken goudbruin zijn, blus met de wijn door het vuur te verhogen om het te laten verdampen. Giet daarna de room en zout erbij, dek af en laat indikken tot ongeveer 20/25 minuten, het moet romig maar niet vloeibaar zijn.
De kipfilet met groene peper is klaar.
Smakelijk eten!!
Bewaring
De kipfilet met groene peper wordt het beste direct na bereiding geconsumeerd. Als alternatief kunt u het tot de volgende dag in de koelkast bewaren.
