Hebben we geen tijd om zelfgemaakte croissantjes van bladerdeeg te maken? Laten we het dan wat eenvoudiger maken met de kleine croissantjes van kant-en-klaar bladerdeeg in de airfryer en binnen 25 minuten zullen we onze wens hebben vervuld… In dit recept heb ik bedacht om de tijd voor het maken van de klassieke croissants aanzienlijk te verkorten, vooral in de zomer wanneer het werken met bladerdeeg erg ingewikkeld wordt, terwijl we ze tegelijkertijd in de airfryer bakken om te voorkomen dat de oven aangaat. Ze zullen niet precies hetzelfde zijn, maar ik denk niet dat ze op het bord zullen blijven liggen. Deze kleine croissantjes zijn met een dubbele laag bladerdeeg gemaakt om ze wat steviger te maken. Ik heb ervoor gekozen om ze te vullen met banketbakkersroom, maar ook met jam of Nutella zijn ze overheerlijk. Je moet het gewoon proberen!!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- abrikozenjam n.v.t.
- riet suiker naar smaak
- banketbakkersroom
- 1 eidooier
- 2 eetlepels melk
Gereedschap
- Bakpapier
- Airfryer
Stappen
Als je ervoor kiest om ze met room te vullen, moet je deze eerst bereiden zodat deze goed kan afkoelen.
Neem het eerste vel bladerdeeg, rol het uit en smeer er wat jam op naar keuze, passend bij de vulling van de croissantjes. In mijn geval heb ik abrikozenjam gekozen, en strooi er dan rietsuiker overheen.
Neem het andere vel bladerdeeg, rol het uit en leg het er bovenop, zodat het bladerdeeg bedekt is met de jam.
Bedek het met een vel bakpapier en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, haal de vellen uit de koelkast en snijd driehoeken met een basis van 7 cm. Beslis zelf de grootte die je wilt.
Neem de eerste driehoek en voeg een theelepel room of een andere gekozen vulling toe, verspreid het over het hele oppervlak.
Begin vanaf de basis te rollen, terwijl je het deeg strak houdt. Maak je geen zorgen als de room een beetje uitloopt.
Plaats ze uiteindelijk op een ondergrond bedekt met bakpapier en bestrijk ze met ei dooier gemengd met een druppel melk.
Op dit punt verwarm je de airfryer voor op 180°C gedurende 5 minuten. Plaats vervolgens een vel bakpapier in de mand van de airfryer en plaats er enkele croissantjes in, met een beetje ruimte ertussen. In mijn mand passen er 6, gezien de gekozen afmeting.
Plaats de mand weer terug en stel hem opnieuw in op 180°C voor 25 minuten.
Je kleine croissantjes van kant-en-klaar bladerdeeg in de airfryer zijn klaar!! Heerlijk!!
Bewaring
Het is aan te raden om de croissantjes dezelfde dag te eten, maar als er nog over zijn, kun je ze tot de volgende dag op kamertemperatuur bewaren en voor het eten een paar seconden in de magnetron opwarmen.
