De melkroom is heel delicaat, voornamelijk wordt het gebruikt om taarten en gebakjes voor kinderen te vullen. Dit is de ideale room voor wie niet van chocolade of banketbakkersroom houdt vanwege de eieren, de ingrediënten zijn alleen melk en room, en als je wilt kun je het op smaak brengen met citroen, sinaasappel, vanille, enz..voor kinderen is het een beetje als het eten van de klassieke snacks. De bereiding is echt heel eenvoudig, de ingrediënten worden allemaal koud toegevoegd en binnen enkele minuten is het klaar, ook geweldig om op koekjes en crackers te smeren. Het vullen met dit type room zal uw dessert delicater en lichter maken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 ml volle melk
- 120 g suiker
- 1 citroenschil
- 100 ml slagroom
- 50 g maïszetmeel
Gereedschappen
- Steelpan
- Handgarde
Stappen
Doe de melk, suiker, citroenschil (of vanille), slagroom en maïszetmeel in een steelpan.
Zet op laag vuur en begin te roeren met een garde totdat de room indikt, dit duurt ongeveer 20 minuten. Verwijder de citroenschil voordat de room indikt. Na ongeveer 20 minuten is de room klaar, til de garde op met een beetje room, als het aan de oppervlakte blijft kun je het vuur uitzetten. Giet de room in een bakje, dek af met folie en laat afkoelen.
Bewaring
Je kunt de room maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren, afgedekt met folie.
Variatie
Indien gewenst, kun je de citroenschil vervangen door vanille, sinaasappel of andere smaken die je verkiest, of je kunt ze helemaal weglaten.
