De pens in stoofpot is een smakelijk en geurig gerecht… voor degenen die het eten! Ik weet het, het is geen voedsel dat iedereen waardeert om verschillende redenen, maar voor degenen die het gewend zijn om het te eten, weten ze waar ik het over heb. Het is een zeer eenvoudige en goedkope bereiding en in dit recept is het gekruid met ingrediënten die een uitzonderlijke smaak zullen geven. Ik koop de pens al in reepjes gesneden en om tijd te besparen en niet altijd bij het fornuis te staan, heb ik het in de snelkookpan gekookt. Als je die nog nooit hebt gebruikt, raad ik het ten zeerste aan, het is een geweldige hulp voor degenen die geen tijd hebben om te koken. Je kunt het gebruiken voor peulvruchten, bouillon, sauzen, enz. Nu laat ik je met het recept! probeer het, de smaak is fantastisch.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg pens
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 2 wortels
- selderij
- 100 g cherrytomaatjes
- 1 bouillonblokje
- 1 blad laurier
- peterselie
- chilipeper
- geraspte Parmezaanse kaas
- olie
- zout
- water naar behoefte
Gereedschappen
- Snelkookpan
Stappen
Reinig en snijd de groenten.
Doe de olie, de groenten, de knoflook, het zout, het laurierblad, de chilipeper en het bouillonblokje in de pan.
Voeg de pens, de stukjes wortel en de Parmezaanse kaas toe.
Giet het water net onder het niveau van de pens.
Bedek en kook eerst op hoog vuur, verlaag dan van het fluiten tot het minimum en kook gedurende 30 minuten. Laat aan het einde van de tijd alle stoom uit het ventiel ontsnappen voordat u het opent.
De pens in stoofpot is klaar!
Bewaring
Je kunt de pens maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
