De rol met nutella en jam voor een eenvoudige en zachte ontbijt. De bereiding is een eenvoudige biscuitdeeg, een deeg gelijk aan biscuit, maar veel dunner en elastischer zodat het kan worden opgerold nadat het is gevuld met crèmes van verschillende soorten, room, fruit en jam. Wanneer je dit recept maakt, zul je merken hoeveel recepten er kunnen worden gemaakt, want naast de rollen kan het verschillende degen vervangen om verschillende desserts te maken, zoals het gebruik ervan als basis voor Siciliaanse cassata. De ingrediënten die je moet gebruiken zijn eieren, suiker, meel en verschillende aroma’s om te voorkomen dat de eierensmaak te veel naar voren komt. Het enige wat je hoeft te doen, is het maken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 eieren
- 120 g suiker
- 80 g bloem 00
- vanille-extract
- nutella om te vullen
- jam om te vullen
- poedersuiker
Gereedschappen
- Bakpapier
- Bakplaat
Stappen
De bereiding is hetzelfde als elk biscuitbeslag.
Doe de eieren en de suiker in de keukenmachine, zet aan en laat het op middelhoge snelheid werken gedurende 10 minuten. Het mengsel zal luchtig en schuimig zijn, meng dan met een spatel beetje bij beetje het meel, draai van onder naar boven en voeg het vanille-extract toe. Maak je geen zorgen over de precieze tijd voor het kloppen van de eieren met de suiker, het verschil met biscuitbeslag is dat het niet in hoogte hoeft te rijzen.
Bereid de bakplaat met bakpapier voor en giet het mengsel erin, strijk het glad over de hele basis met een spatel om het gelijkmatig te maken. Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 160°C gedurende 10 minuten.
Haal uit de oven en leg een vel bakpapier er bovenop, draai het ondersteboven, en trek voorzichtig het bakpapier los dat tijdens het bakken op de bodem van de bakplaat zat.
Bedek het na het verwijderen van het bakpapier met een ander vel bakpapier of hetzelfde en laat het afkoelen.
Zodra het goed is afgekoeld, kun je het vullen zoals je wilt.
In mijn geval heb ik het biscuitdeeg in tweeën gedeeld en één gevuld met nutella (ik raad aan om het een beetje in de magnetron te verzachten om het beter te kunnen smeren) en één met jam.
Rol het op en sluit de rol in bakpapier en laat het ongeveer 1 uur in de koelkast rusten.
De gevulde rollen zijn klaar! Bestrooi ze met poedersuiker en geniet ervan!!
Bewaring
De gevulde rol kan een dag in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in plasticfolie.
De gevulde rol kan een dag in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in plasticfolie.
Advies
Het biscuitdeeg kan ook worden gebruikt als basis voor Siciliaanse cassata, taarten, tiramisu, cheesecake, enz.
