Omelet tagliatelle in salade, een heerlijke en andere salade, smakelijk en compleet, perfect voor een frisse en snelle lunch die je ook mee kunt nemen op vakantie of naar het werk.
Een voedzame en zeer snelle salade, die je ook de avond ervoor kunt bereiden.
Mijn moeder deed de omelet in een broodje, het was een echte traktatie, ook al was het een beetje zwaar. Dit is het perfecte alternatief, de smaak van de omelet met veel goede tomaten- en olijvensalade. Bovendien, als je wilt, kun je deze salade nog lichter maken door de omelet in de oven te maken in plaats van in de pan.
Voordat we stap voor stap naar het recept van de Omelet tagliatelle in salade gaan kijken, laat ik je andere recepten zien die je misschien interesseren!
Voor dit RECEPT vind je de VIDEO op Instagram, blijf op de hoogte, verhalen en andere smakelijke ideeën, volg me op Facebook HIER en op Instagram HIER.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g cherrytomaten
- 3 eieren
- 5 bladeren basilicum
- 50 Grana Padano vlokken
- naar behoefte olijfolie
- naar behoefte zout
- naar behoefte peper
- naar behoefte peterselie
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g Grana Padano vlokken
Stappen
Voor het maken van de omelet tagliatelle salade, heb je maar een paar minuten nodig.
Doe in een kom de eieren met twee snufjes zout, een snufje peper, de fijngehakte peterselie en de geraspte Parmezaanse kaas.
Meng snel en bak in een grote pan met een diameter van 24/26 cm, eerst aan de ene kant dan aan de andere kant. Het bakken moet licht goudbruin zijn.
Laat het iets afkoelen en rol het op. Snijd met een scherp mes de omelet tagliatelle van ongeveer een halve cm dik. Rol daarna de tagliatelle met de hand af en snijd ze in twee of drie stukken zodat ze minder lang zijn. De omelet tagliatelle is klaar!
Snijd in een kom de cherrytomaten in twee of vier delen. Voeg olie, zout, olijven en in stukjes gescheurde basilicum toe.
Voeg ook de omelet tagliatelle toe, meng en voeg de Parmezaanse kaas vlokken toe.
Geniet er meteen van of zet in de koelkast tot je de omelet tagliatelle salade wilt eten.
Bewaring
De omelet tagliatelle salade kan tot 24 uur in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de omelet in de oven maken om de salade lichter te maken?
Zeker weten, in de zomer is de pan sneller en handiger. Als alternatief kun je een crêpepan gebruiken.