Pasta met diepvrieserwten en ham, risotto-stijl, super romig en smaakvol! Een zeer eenvoudig te maken gerecht, met weinig ingrediënten en slechts één pan, en bovendien ook betaalbaar.
Ideaal voor een snelle lunch, maar ook een perfecte troostmaaltijd voor het diner, een soort pasta-soep die altijd in de smaak valt, en bovendien kun je het met diepvrieserwten in elk seizoen bereiden.
Voordat je verder gaat met de pasta met diepvrieserwten en ham, laat ik je nog wat andere ideeën die je kunnen inspireren.
Vergeet niet dat je op mijn Instagram, als je me volgt, dit VIDEO recept en nog veel meer kunt vinden, klik gewoon op VOLGEN HIER. Je vindt me ook op Facebook HIER.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g pasta (klein formaat, ik gebruik mini buisjes)
- 250 g diepvrieserwten
- 120 g gekookte ham (in blokjes)
- 30 g ui
- 1 l groentebouillon (of water)
- 50 g Parmezaanse kaas
- q.b. olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Stappen
Voor de bereiding van jouw pasta met diepvrieserwten en ham heb je slechts één pan nodig met de risotto-methode, deze methode is niet alleen sneller voor de bereiding, maar laat je ook minder dingen om schoon te maken. Bovendien maakt het alles smaakvoller, omdat de pasta alle smaken van de ingrediënten opneemt die samen worden gekookt.
De eerste stap is om de ui fijn te hakken, die wordt gebruikt voor het maken van de basis van de bereiding. Laat een paar seconden fruiten.
Op dit punt voeg je de bevroren erwten toe, zout, peper en bedek de erwten met groentebouillon of heet water. Laat op laag vuur ongeveer 10 minuten koken.Na 10 minuten neem je een paar lepels erwten en pureer je ze, deze stap zorgt ervoor dat alles nog romiger en smaakvoller wordt.
Voeg op dit punt de pasta toe, voeg indien nodig meer bouillon toe en kook nog ongeveer 10 minuten verder, tot de pasta gaar is.
Voordat je het vuur uitzet, voeg je de blokjes ham toe en uit het vuur de Parmezaanse kaas, proef en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de pasta met diepvrieserwten en ham heet en stomend.
Tot de volgende keer van Sapore di Arianna.
Variaties
Voor een sterkere smaak kun je de ham vervangen door spek of gebakken worst.
Als je een vegetarisch gerecht wilt, laat je de ham gewoon weg.