Tagliatelle met diepvries eekhoorntjesbrood zonder room, een hoofdgerecht uit de grote Italiaanse traditie, te bereiden op elk moment van het jaar, vol van smaak en geur.
Diepvries eekhoorntjesbrood is een kostbare vangst die ons in staat stelt hun rijke smaak op elk moment van het jaar te proeven. Een goede manier om onszelf niet te onthouden van geweldige en eenvoudige recepten zoals deze tagliatelle met diepvries eekhoorntjesbrood.
Bovendien versnellen ze ons werk, omdat we ze niet hoeven schoon te maken, maar ze direct in de pan kunnen gebruiken rechtstreeks uit de diepvries!
Dit recept stelt ons in staat om een smakelijk en extreem romig gerecht te hebben, ondanks dat er geen room wordt gebruikt. Het is niet nodig en het gebruik ervan wordt niet aanbevolen omdat het de rijke smaak van het eekhoorntjesbrood zou bedekken.
Tijdens de herfst, het seizoen waarin we fantastisch eekhoorntjesbrood hebben, maak ik een voorraad en vind je een speciale uitleg over HOE EEKHOORNTJESBROOD RAUW OF GEKOOKT TE DIEPVRIEZEN HIER.
Laten we stap voor stap het recept voor tagliatelle met diepvries eekhoorntjesbrood bekijken, maar eerst geef ik je een paar recepten met paddenstoelen en het gebruik van GEDROOGD EEKHOORNTJESBROOD als een geldige alternatieve optie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g tagliatelle (vers, of gedroogd 320 g)
- 500 g eekhoorntjesbrood (diepvries)
- 1 bos peterselie
- 1 teentje knoflook
- q.b. olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Stappen
Tagliatelle met diepvries eekhoorntjesbrood
Voor de bereiding van de Tagliatelle met diepvries eekhoorntjesbrood, heb ik een goede verse pasta gebruikt om tijd te besparen, nog lekkerder als je zelfgemaakte tagliatelle of pappardelle gebruikt, maar ook verse tagliatelle is prima.
Zet een pan met water op voor de pasta, laat ondertussen een teentje geplette knoflook in een ruime pan bruinen.
Voeg direct het diepvries eekhoorntjesbrood toe, dek af met een deksel en roer af en toe totdat ze zacht zijn. Zout en peper naar smaak.
Hak een bosje peterselie fijn. Voeg de helft toe aan de paddenstoelen, de rest laat je apart.
Dek af met een deksel en laat de paddenstoelen ongeveer 10 minuten koken. Zet uit en voeg de resterende peterselie toe.
Het is NIET nodig om af te blussen met wijn, ook dit zou de smaak bedekken, maar als je de geur en smaak lekker vindt, kun je het op dit moment toevoegen, laat het afblussen en zet uit.
Zodra de tagliatelle bijna gaar zijn, voeg je de pasta toe aan de pan met het eekhoorntjesbrood, voeg een soeplepel kookwater toe en roer tot het volledig is opgenomen.
Laat het opspringen om alle smaken goed te mengen en om je tagliatelle met diepvries eekhoorntjesbrood zonder room super romig te maken.
Tot de volgende keer van Sapore di Arianna.
Advies
Voor de bereiding van deze pasta kun je ook kant-en-klare diepvries champignonmengsels met eekhoorntjesbrood gebruiken.
Bewaring
Je kunt de tagliatelle met diepvries eekhoorntjesbrood een paar dagen luchtdicht in de koelkast houden; wanneer je besluit ze te eten, laat ze dan in de pan opspringen met wat groentebouillon en een scheutje olijfolie.
Variaties
Als je in plaats van diepvries eekhoorntjesbrood gedroogd eekhoorntjesbrood wilt gebruiken, hier is de link naar het recept–> https://blog.giallozafferano.it/saporediarianna/ricetta-tagliatelle-ai-funghi-porcini-secchi-2/