- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 35,26 (Kcal)
- Koolhydraten 1,45 (g) waarvan suikers 0,69 (g)
- Eiwitten 0,56 (g)
- Vet 3,32 (g) waarvan verzadigd 0,37 (g)waarvan onverzadigd 1,20 (g)
- Vezels 0,56 (g)
- Natrium 76,68 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 29 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring en gebruik van de boerenkoolpesto
De boerenkoolpesto is uiteraard het lekkerst met pasta, bestrooid met een beetje geraspte Parmezaanse kaas. Maar ik heb het ook met groot succes geprobeerd op een witte pizza, belegd met pecorino en lardo di Colonnata, voor een ongelooflijke explosie van Toscaanse smaken. In een afgesloten pot is het een week houdbaar in de koelkast. Als je dit recept leuk vond, volg me dan op mijn Instagram pagina waar ik nog veel meer recepten en tips deel!
